Dies ist ein altmodischer Rindereintopf für den Slow Cooker . Der Eintopf ist mit einer Vielzahl von Grundnahrungsmitteln und Gewürzen sowie Knoblauch, Zwiebeln und Gemüse aromatisiert.
Die Flüssigkeit ist eine natriumarme Rinderbrühe, aber Sie können einen Teil der Brühe oder Brühe mit einem guten Rotwein ersetzen. Im Folgenden finden Sie die Variationen für mehr Inhaltsstoffsubstitutionen und Add-Ins.
Das gewürzte Rindfleisch gibt dem Eintopf mehr Geschmack, wenn es zuerst angebraten wird, aber wenn Sie auf Zeit gedrückt werden, können Sie diesen Schritt überspringen.
Was du brauchen wirst
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 1/2 Teelöffel Paprika (geteilt)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Pfund Eintopf Rindfleisch (mageres Chuck)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel (in Stücke geschnitten)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 2 Tassen
- Rinderbrühe (ungesalzen oder wenig Natrium)
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel Worcestersauce
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter (mittlere Größe)
- 6 Karotten (in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten)
- 6 mittelgroße Kartoffeln (in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1/3 Tasse kaltes Wasser
- 3 Esslöffel Mehl
Wie man es macht
- Kombinieren Sie die 3/4 Tasse Mehl, 1 Teelöffel Paprika und das Knoblauchpulver in einer Aufbewahrungstasche; fügen Sie Rinderschmorbraten hinzu und werfen Sie, um zu beschichten.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl oder Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Das gewürzte und überzogene Rindfleisch im heißen Öl anbraten und das Fleisch von allen Seiten anbraten. Übertragen Sie das brünierte Rindfleisch auf den Geschirreinsatz eines langsamen Kochers.
- Fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch, Brühe, Salz, Zitronensaft, Zucker, Worcestersauce, den restlichen 1/2 Teelöffel Paprika, den schwarzen Pfeffer, Lorbeerblätter, Karotten und Kartoffeln hinzu. Siehe die Variationen unten für andere mögliche Gemüsezusätze.
- Den Rindergulasch etwa 7 bis 9 Stunden lang auf der Einstellung NIEDRIG kochen oder bis das Rindfleisch und das Gemüse weich sind. Alternativ kochen Sie den Eintopf für 3 bis 4 Stunden auf HIGH.
- Ungefähr 30 Minuten vor dem Servieren die 3 Esslöffel Mehl und Wasser zusammengeben; Umrühren, um eine glatte Paste zu machen. Die Mehl-Wasser-Mischung in den Topftopf geben. Die Kochstufe auf "hoch" stellen und ca. 20 bis 30 Minuten kochen oder bis die Brühe verdickt ist.
Variationen:
- Ersetzen Sie etwa 1/4 bis 1/2 Tasse Rindfleisch mit Rotwein, wie Cabernet, Merlot oder Burgunder (Pinot Noir).
- Fügen Sie 1/2 Tasse zu 1 Tasse gewürfelter Steckrübe der Eintopfmischung zusammen mit den Kartoffeln und den Karotten hinzu.
- Add 1/2 Tasse zu 1 Tasse Sellerie in den Eintopf zusammen mit dem anderen Gemüse.
- Fügen Sie eine Handvoll geschälte Perlzwiebeln oder gefrorene Perlzwiebeln zusammen mit dem anderen Gemüse hinzu.
- Fügen Sie ungefähr 6 bis 8 Unzen von geschnittenen oder kleinen ganzen Pilzen (frisch oder in Dosen und abgetropft) zum Eintopf zusammen mit dem Gemüse hinzu.
- Fügen Sie gefrorene Erbsen, gemischtes Gemüse oder geschnittene grüne Bohnen dem langsamen Kocher ungefähr 30 Minuten bevor der Eintopf fertig ist, hinzu.
Andere Slow Cooker Stew Rezepte:
Budget-Friendly Crock Pot Lammeintopf Rezept
Crockpot Rindereintopf mit Zwiebelsuppe Mix Rezept
Crockpot Rindfleisch und Bier Eintopf Rezept
Slow Cooker Beef Eintopf mit Süßkartoffeln Rezept
Scrumptious Slow-Cooker Rind- und Hühnereintopf
Slow Cooker Rindfleisch und Bohneneintopf Rezept
Rindfleisch und Rotwein Eintopf
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 496 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 105 mg |
| Natrium | 796 mg |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 39 g |