Cuban Fufu ähnelt Mofongo Stuffing (eine grüne Kochbananenfüllung), aber das Rezept verlangt nach reifen Kochbananen . Wenn Sie grüne Kochbananen nicht mögen, können Sie diese süße Kochbananenfüllung mit Speck und Zwiebeln pürieren. Dieses Rezept macht eine süße und herzhafte Truthahn-Dressing oder Beilage.
Was du brauchen wirst
- 4 süße Bananen (geschält und in gleichmäßige Stücke geschnitten)
- 1/4 Pfund Speck (in kleine Stücke geschnitten)
- 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
Wie man es macht
- In einem Topf Kochbananen mit leicht gesalzenem, kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Kochen, bis Kochbananen weich sind (ca. 10 Minuten).
- Die Bananen abgießen und zerdrücken. Beiseite legen.
- In einer Pfanne den Speck anbraten bis er braun ist. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Weiter sautieren für ca. 5 Minuten.
- Entfernen Sie die Bratpfanne von der Hitze und lassen Sie überschüssiges Speckfett abtropfen. Etwa 2 Esslöffel Fett in der Pfanne lassen.
- Vorsichtig pürierte Bananen hinzufügen, bis alles gut durchmischt ist. Auf ein Gericht geben, abdecken und warm halten, bis es fertig ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 111 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 15 mg |
| Natrium | 241 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 7 g |