Cottage Pie

Dieser einfache Auflauf wird mit Roastbeef und Kartoffelpüree gemacht. Wenn Sie keine Kartoffelbrei übrig haben, machen Sie Ihre Lieblings- Kartoffelbrei mit etwa 1 1/2 bis 2 Pfund Kartoffeln.

Cottage Pie oder Shepherd's Pie, was ist der Unterschied? Ein Cottage Pie wird oft als Shepherd's Pie bezeichnet, aber es gibt einen Unterschied. Ein echter Shepherd's Pie wird mit Lamm zubereitet, während ein Cottage Pie mit Rindfleisch gemacht wird.

Was du brauchen wirst

• 3 Tassen übrig gebliebenes Roastbeef (gehackt oder fein gewürfelt)
• 2 Esslöffel
• extra natives Olivenöl
• 1 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
• 1 Esslöffel Butter
• 3 Esslöffel
• Allzweckmehl
• 1 1/2 Tassen
• Rinderbrühe
• 1 Teelöffel Worcestersauce
• 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten
• Dash Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 3 bis 4 Tassen übrig gebliebene oder frische Kartoffelbrei (mit Milch, Butter, Salz und Pfeffer zubereitet)
• Optional: 3 Esslöffel saure Sahne
• 1 Tasse Cheddar-Käse (fein gehackt)
• Spritzer süßer ungarischer Paprika

Wie man es macht

1. Eine 2-Quart-Backform leicht einfetten. Ofen auf 350 ° C erhitzen.
2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel im Olivenöl anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
3. Fügen Sie das Rindfleisch und die Butter hinzu und braten Sie für ungefähr 1 Minute länger.
4. Das Mehl einrühren bis es eingemischt ist.
5. Rinderbrühe, Worcestershiresauce, Erbsen und Karotten hinzufügen.
6. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
7. Die Rindfleischmischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
8. Wenn Sie übrig gebliebenen Kartoffelpüree verwenden, erwärmen Sie sie in einem Topf mit etwas Butter oder Milch, bis sie weich sind.

1. Sauerrahm und Käse in die Kartoffeln rühren.
2. Kartoffeln gleichmäßig über die Rinderschicht verteilen und leicht mit Paprika bestreuen.
3. Backen Sie für 25 bis 35 Minuten, bis heiß und sprudelnd.
4. Falls gewünscht, schalten Sie den Bratrost ein, um die Spitze für ein oder zwei Minuten zu bräunen, aber achten Sie darauf, dass Sie nicht verbrennen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	600
Gesamtfett	36 g
Gesättigte Fettsäuren	16 g
Ungesättigtes Fett	14 g
Cholesterin	80 mg
Natrium	1.116 mg
Kohlenhydrate	48 g
Ballaststoffe	6 g
Eiweiß	23 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)