Es ist wichtig, dass Sie in Ihrem Pessach-Menü Rezepte enthalten, die Gemüse und Obst enthalten, da sie alle schweren Eier-, Kartoffel- und Matzoteller ausgleichen, die während der Urlaubswoche gegessen werden. Miriams Rotkohl kann mehrere Tage im Voraus gekühlt und aufgewärmt werden. So ist dieses köstliche und pareve Gemüsegericht gut für Körper und Seele!
Was du brauchen wirst
- 1 mittelgroßer Rotkohl, grob geschrotet
- 1 große Zwiebel, geschält, geschnitten und gehackt
- 2 grüne Äpfel mit Schale, Schnur und gehackt
- 1 bis 2 Esslöffel Öl, wie Oliven oder Traubenkernöl
- 1/2 Tasse Rotweinessig
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
- Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack
Wie man es macht
- In einer großen Kochpfanne oder Sauté Kraut, Zwiebel und Apfel in Öl einweichen bis etwas erweicht (ca. 10 Minuten).
- Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu.
- Simmer für eine Stunde abgedeckt.
Hinweis: Dies kann mehrere Tage im Voraus erfolgen, gekühlt und wieder aufgewärmt.
Quelle
Mundpropaganda Kosher Catering. Rezept mit Erlaubnis nachgedruckt
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 254 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 61 mg |
| Kohlenhydrate | 62 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 5 g |