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Schritt 1: Holen Sie sich einige Bananenblätter
Auftauende Bananenblätter. D. Schmidt Bananenblätter können in asiatischen und chinesischen Lebensmittelgeschäften (oder online) gekauft werden. Suchen Sie nach ihnen in der Tiefkühlabteilung, wo sie normalerweise gefroren in den Plastikpaketen verkauft werden, wie gezeigt, für irgendwo von gerade $ 1,50 bis $ 3. (Achten Sie darauf, dass eine halbe Stunde vor dem Gebrauch Bananenblätter auftauen).
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Schritt 2: Schneiden Sie ein rechteckiges Stück Bananenblatt
Ein Rechteck ausschneiden. D. Schmidt Schneiden Sie mit der Schere ein Rechteck aus, das etwa 10 bis 12 Zoll lang und 4 bis 6 Zoll breit ist (damit können Sie ein kleines bis mittelgroßes Lachssteak oder einen mittelgroßen Salat- oder Dessertportionsteil aufnehmen).
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Schritt 3: Spülen Sie das Bananenblatt
Das Bananenblatt spülen. D. Schmidt Spülen Sie das rechteckige Stück des Bananenblattes unter fließend heißem Wasser. Überschüssiges Wasser vorsichtig abschütteln oder trocken tupfen. Hitze hilft, die natürlichen Öle und die hellgrüne Farbe des Bananenblattes hervorzubringen.
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Schritt 4: Falten Sie einen der Enden
Das Ende falten. D. Schmidt Falte vorsichtig über das Ende, dann hebe die Seiten zusammen. Dies wird ein Ende des Bootes machen.
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Schritt 5: Sichern Sie das Ende
Das Ende sichern. D. Schmidt In dem gezeigten Beispiel wird ein Hefter verwendet, um das Ende zusammen zu heften. Das funktioniert gut, aber Sie können auch versuchen, einen Zahnstocher oder das Ende eines Satay Sticks zu verwenden , indem Sie es durch das Blatt weben, um es an Ort und Stelle zu halten.
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Schritt 6: Machen Sie dasselbe mit dem anderen Ende
Das andere Ende des Bootes falten und sichern. D. Schmidt Mach jetzt das gleiche mit dem anderen Ende, falte sanft um und hebe beide Seiten zusammen. Sichern Sie dieses Ende des Bootes wieder.
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Schritt 7: Machen Sie Extra Tucks in den Seiten
Making ein Extra Tuck auf jeder Seite. D. Schmidt Je nachdem, was Sie in Ihre Boote setzen, sollten Sie die Seiten zusätzlich unterstützen (besonders bei schwereren Gegenständen wie Fisch). Um dies zu tun, machen Sie einfach einen kleinen Fang auf jeder Seite des Bootes und sichern Sie sie mit einer Heftklammer.
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Schritt 8: Füllen Sie Ihre Bananenblatt-Boote
Fertige Bananenblatt-Boote - bereit, Segel zu setzen !. D. Schmidt Jetzt können Sie Ihre Bananenblattboote mit vorbereitetem Fisch oder anderen Meeresfrüchten zum Kochen füllen (diese Boote können gebacken, gedämpft werden, sogar gegrillt werden). Oder benutze sie nur zum Servieren. Banana-Boote sind perfekt für alle Arten von asiatischen Themen-Gerichte einschließlich Salate, jede Art von Meeresfrüchten, Reis (vor allem Klebreis oder Kokosreis ) und Desserts. Siehe den nächsten Schritt für einen Serving-Vorschlag.
Bananenblätter sind porös und neigen dazu, zu lecken. Um dies zu verhindern, können Sie versuchen, die Dicke Ihrer Boote zu verdoppeln (indem Sie zwei Rechtecke für jedes Boot ausschneiden). Oder, zeichne jedes Boot mit etwas Wachspapier, Alufolie oder Pergamentpapier aus . Stellen Sie die Boote in einen Behälter oder auf ein Backblech, wenn Sie sie zum Kochen verwenden. Wenn Sie Gäste bedienen, versuchen Sie, zusätzliche Boote zu machen und bringen Sie das gekochte oder vorbereitete Produkt direkt vor dem Servieren in ein frisches Boot.
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Schritt 9: Bedienen Sie Ihre Bananenblatt-Boote
Lachssteak gebacken in einem Bananenblatt-Boot mit roter Currysoße - Delicious & Spectacular !. D. Schmidt Hier ist ein Serviervorschlag für diese Boote - Lachssteaks, die in einer roten Curry-Soße aus Thailand gedünstet werden, werden in Bananenbooten platziert und dann in einer Auflaufform im Ofen gebacken. Wenn Sie Gäste unterhalten möchten, sollten Sie den gekochten Fisch direkt vor dem Servieren in ein frisches Boot umfüllen.
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