Tschechische Pirouetten-Plätzchen-Rezept - Parizske Pecivo

Dieses Rezept für tschechische Pariser Kekse oder parizske pecivo sind besser als Pirouetten oder gerollte Waffelplätzchen bekannt. Hergestellt aus einem teigähnlichen Teig, der Pfannkuchenteig ähnlich ist, gibt es in fast jeder Küche Waffelplätzchen. Die Franzosen nennen sie Pirouetten, weil sie beim Tanzen wie eine Pirouette gerollt oder gewirbelt werden. In den Philippinen sind sie als Barquillos bekannt und sind spanischer Herkunft, und in Norwegen sind sie als Krumkake bekannt . Wenn die Waffelkekse flach bleiben, sind sie als Wafle in Polen, Goro in Norwegen und Pizzelle in Italien bekannt, um nur einige zu nennen.

Diese tschechischen gerollten Waffelkekse sind beliebt bei besonderen Anlässen das ganze Jahr über, aber besonders in der Weihnachtszeit, wenn sie ein Teil von Vanocni Cukrovi (Vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) oder Weihnachtsbonbons werden. Dies ist eine All-Inclusive-Liste, die aus gebackenen Keksen, No-Bake-Keksen, leckeren Törtchen, Bonbons und anderen Süßigkeiten bestehen kann. Es beschwört das Bild von "Zuckerpflaumen, die in ihren Köpfen tanzen".

Die Kekse werden normalerweise so wie sie sind serviert, aber sie können, wenn gewünscht, mit gesüßter Schlagsahne gefüllt werden oder als Beilage für Puddings, Mousse, Eiscreme oder andere Desserts verwendet werden, die von einem kleinen Knirschen profitieren würden.

Hier ist, wie Sie die vier übrig gebliebenen Eigelb, die Sie von diesem Rezept haben werden , einfrieren . Und wenn Sie sie nicht einfrieren möchten, können Sie sie sofort in diesen Rezepten verwenden, wenn Sie nur Eigelb verwenden:

• Babka Rezept
• Halbmond-Rezept
• Shortbread-Rezept

Was du brauchen wirst

• 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Butter (weich gemacht)
• 1 Tasse Puderzucker
• 3/4 Tasse Allzweckmehl
• 4 große Eiweiß
• 1 Teelöffel Vanille

Wie man es macht

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 F. In einer großen Schüssel, cremt zusammen 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel weiche Butter und 1 Tasse Puderzucker, bis leicht und flauschig. Add 3/4 Tasse Allzweckmehl, 4 große Eiweiß und 1 Teelöffel Vanille bis gut kombiniert.
2. Bedecken Sie eine Blechschale großzügig mit Kochspray. Löffel 1 1/2 Teelöffel Teig in 4 Quadranten der Pfanne, verteilt jede Portion in einem 4-Zoll-by-3-Zoll-Oval. Backen Sie 3 Minuten oder bis Ränder golden sind.

1. Lockern Sie die Kekse mit einem Metallspachtel, aber lassen Sie sie auf der Pfanne. Arbeiten Sie schnell, legen Sie einen Keks kopfüber auf den Tresen und rollen Sie ihn längsseits um den Griff eines Holzlöffels.
2. Gerolltes Plätzchen entfernen und auf Drahtgitter abkühlen lassen.
3. Wiederholen Sie dies mit den restlichen 3 Cookies. Wenn sie zu spröde werden, legen Sie sie für eine Minute in den Ofen, um wieder biegsam zu werden.
4. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	59
Gesamtfett	2 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	5 mg
Natrium	76 mg
Kohlenhydrate	8 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	1 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)