Diese flaumigen Kekse sind so einfach zuzubereiten und zu backen, dass Sie sich fragen, warum Sie nicht öfter Kekse backen. Heavy Cream liefert das Fett für diese leckeren Kekse und macht sie einfach zu machen.
Mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder Konserven belegen oder sie für ein Würstchensoßenfrühstück verwenden. Oder servieren Sie die Kekse einfach mit einem herzhaften Eintopf oder einer Suppe und reichen Sie die Butter.
Andere Ideen für diese Handvoll gebackene Güte: Wurst und Biscuit-Sandwiches, Topping für Pot Pie und Erdbeer-Shortcakes .
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Allzweckmehl, 10 Unzen
- 2 1/2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Zucker
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Tassen Sahne oder Schlagsahne
- 2 bis 3 Teelöffel geschmolzene Butter zum Bürsten
Wie man es macht
- Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Backmatte aus Silikon auslegen oder mit Backspray besprühen. Ofen auf 425 ° C erhitzen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Mit einer Gabel die Sahne einrühren und mischen, bis die Mischung angefeuchtet ist. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und nach Bedarf zwei- bis dreimal kneten, um einen weichen, zusammenhängenden Teig zu erhalten.
- Formen Sie den Teig in einen abgeflachten Kreis und tätscheln Sie ungefähr 3/4-Zoll dick. Ausschnitte mit einem Durchmesser von 2 bis 2 1/2 Zoll im Durchmesser mit Keksschneider. Nimm die Teigreste und formiere sie wieder zu einem Kreis und schneide noch ein paar mehr aus. Wiederholen Sie dies, bis Sie den gesamten Teig verwendet haben.
- Ordne die Kekse auf dem Backblech an.
- Backen Sie für 12 bis 14 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind.
- Aus dem Ofen nehmen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 152 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 3 mg |
| Natrium | 530 mg |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 3 g |