Das Beste aus Schweinelende machen

Dies ist das erste einer Reihe von Artikeln / Rezepten, die ein vorgestellten Rezept zeigen und dann einen Zeitplan und zusätzliche Rezepte zur Verwendung der Reste anbieten. Das vorgeschlagene Rezept benötigt normalerweise etwas Zeit und manchmal Mühe, aber die übrig gebliebenen Rezepte sind alle schnell und einfach genug für eine Mahlzeit unter der Woche. In diesem Artikel machen wir das Beste aus einem Schweinelenden Braten.

Herausgegeben von Joy Nordenstrom

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  Sonntag - Gebratene Schweinelende

  Der Trick zu einer saftigen, zarten, würzigen Schweinelende ist langsames Kochen bei niedriger Temperatur und nicht zu viel Kochen (Schweinefleisch ist perfekt, wenn es auf maximal 145 Grad gegart wird - leicht rosa). Das Problem ist, dass es bei niedriger Temperatur nicht braun wird. Die Lösung: zuerst auf dem Herd anbraten, dann im Ofen garen. Dieses Rezept ist ideal für einen Sonntag Mahlzeit, aber Sie werden wollen, dass ein etwa 3-Pfund-Braten genug Reste übrig hat - es kann zusätzliche 15 Minuten dauern, um zu kochen. Verwenden Sie Ihr Fleischthermometer, um das Gargut zu testen. Folgen Sie den "Try this ..." Vorschlägen am Ende der Seite für Beilagen.

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  Montag - übrig gebliebene gebratene Schweinelende

  Mein Gefühl ist, dass wenn man sich die Mühe macht, etwas wie einen Schweinebraten zu machen, man ihn fast immer zweimal in seiner ursprünglichen Pracht essen sollte. Schneiden Sie einfach ein paar Scheiben ab, erwärmen Sie sie entweder kurz im Ofen oder ein oder zwei Minuten in der Mikrowelle bei halber Leistung. Um es zu ändern, machen Sie einfach eine neue Beilage wie Erbsen, Mais oder einen grünen Salat. Ich habe das Gefühl, dass Sie nicht das Gefühl haben werden, dass die nächsten drei Mahlzeiten wie Reste aussehen. Außerdem sind sie im Handumdrehen erledigt - 15 bis 30 Minuten, Anfang bis Ende.

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  Dienstag - Mexikanischer Reis

  Würfeln Sie ein paar Scheiben Schweinefleisch (Sie brauchen etwa 1 gehäufte Tasse 1/4-Zoll-Schweinefleisch Würfel). Machen Sie den Reis (verdoppeln Sie das Rezept) und kurz bevor Sie es bedecken, rühren Sie das gewürfelte Schweinefleisch ein. Servieren Sie mit allen üblichen mexikanischen Zutaten: saure Sahne, geriebener Käse, Guacamole und Salsa. Dies ist nicht nur eine komplette Mahlzeit, sondern auch wirtschaftlich. Wenn Sie mehr wollen, ist ein Stück Melone ein perfektes Kompliment. (30 Minuten, Anfang bis Ende)

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  Mittwoch - kubanische Sandwiches

  Feinschmecker verspotten dieses Sandwich wegen seines gelben Senfes und der einfachen Dillgurken. Aber manchmal ist das Ganze größer als die Summe seiner Teile, wie dieses Sandwich beweist. Wenn Sie nicht im Laden bleiben wollen (oder nicht dachten), Schinken und Salami zu kaufen, ist es gut, nur mit dem Schweinebraten . Wenn Sie keine Möglichkeit haben, die Sandwiches zu grillen, wickeln Sie sie in Folie und dann in einem 375-Grad-Ofen für 15 Minuten. (20 Minuten, Anfang bis Ende)

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  Donnerstag - Grunt

  Ich weiß, dass es ein schrecklicher Name ist. Aber es ist ein köstliches Gericht. Einer meiner Mitbewohner in der Schule hat es erfunden und über 30 Jahre später mache ich es immer noch. Es ist eine Version von Beef Stroganoff mit Rest Roastbeef, Lamm, Schwein oder Huhn gemacht. Im Laufe der Jahre habe ich die Qualität verbessert, während ich den Wurzeln der Kollegen treu geblieben bin.

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  Andere Optionen

  Machen Sie etwas Reis und braten Sie dann etwas Gemüse an. Das Schwein in Streifen schneiden und für die letzte Minute in die Pfanne geben und mit Sojasauce, Hoisinsauce oder süß-saurer Soße servieren . Eine andere Idee ist, etwas Pilz- und Zwiebelsoße zu machen, Schweinefleischscheiben aufzuwärmen und es auf den englischen Muffins zu dienen, die mit der Soße gekrönt werden. Oder Sie können versuchen, das Schweinefleisch zu würfeln, es zu einem grünen Salat hinzuzufügen und den Salat mit dieser Soja-Vinaigrette zuzubereiten .