Dieses Apfelkuchenrezept ist einfach, weil es mit vorgefertigten gekühlten Pastetenkrusten beginnt. Ich mag Golden Delicious Äpfel für dieses Rezept, aber Sie können sicherlich Rom Schönheiten, Granny Smiths oder Jonagolds verwenden.
Einfaches Apfelkuchen-Rezept für Kinder: Vorbereitung einfach gemacht
Da die Tortenkruste bereits gepflegt ist, bereiten Ihre Kinder die Füllung und das Mischen der Zutaten gemeinsam zu. Beginnen Sie mit dem Kühlen der Kuchenkrusten und dem Schälen der Äpfel. Sobald Äpfel geschält sind, zielen Sie auf mondförmige Scheiben mit einer Dicke von etwa 1/2 Zoll. Kleinere Fruchtstücke neigen dazu, schneller zu kochen, aber auch mehr Flüssigkeit zu verlieren, also schneiden Sie sie nicht zu dünn oder zu klein.
Als nächstes trennen Sie das Eigelb vom Ei und bürsten Sie mit Silikonpinsel die entfalteten Kuchenkrusten mit Eiweiß - das hält die Kruste trocken und schuppig.
Sobald der Kuchen gebacken ist, lassen Sie ausreichend Zeit, um abzukühlen, damit sich die Füllung "setzen" kann. Als Faustregel gilt, dass Obstkuchen mindestens vier Stunden vor dem Schneiden gekühlt werden sollten, da heiße Kuchen, die direkt aus dem Ofen kommen, in der Regel flüssig sind. Wenn sich Ihr Kuchen abkühlt, interagieren die Pektinmoleküle der Äpfel miteinander und ergeben eine köstliche gelartige Füllung.
Ich finde, dass ich auf dieses einfache Kuchenrezept warten muss, damit die Kinder den schwierigsten Teil "stellen" - aber glauben Sie mir, es ist es wert.
Was du brauchen wirst
- 2 gekühlte Kuchenkrusten
- 1
- Eiweiß
- 8 große Golden-Delicious-Äpfel (geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten)
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Zimt
Wie man es macht
- Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Falten Sie eine der Kuchenkrusten in eine 9-Zoll-Kuchenplatte. Mit Eiweiß bestreichen (dadurch wird verhindert, dass die Kruste feucht wird). Lassen Sie das Eiweiß trocknen, während Sie die Füllung vorbereiten.
- Äpfel mit den restlichen Zutaten werfen. Legen Sie die Äpfel in die vorbereitete Kruste.
- Die zweite vorbereitete Pastete über den Äpfeln verteilen und den Überschuss unter die Bodenkruste legen. Jetzt quetschen Sie die Kanten mit den Fingern.
- Schneiden Sie 3-4 Schlitze in der oberen Kruste, damit Dampf entweichen kann. Bürsten Sie die Oberseite der Kruste mit allen restlichen Eiweiß (optional).
- Bedecken Sie den Kuchen lose mit einem Blatt Aluminiumfolie.
- 10 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie, senken Sie die Temperatur auf 375 Grad Fahrenheit und backen Sie weitere 30-40 Minuten.
- Nach dem Backen Kuchen zum Abkühlen beiseite stellen.
- Nach dem Abkühlen den Kuchen in Scheiben schneiden und mit einem Glas Milch servieren (oder besser noch eine Kugel Vanilleeis!)
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 127 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 211 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 2 g |