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Wie man wählt und wählt deine Holunderblüten aus
Getty Images Wenn Sie im Norden von Schottland leben, ist die Holunderblütensaison kurz, von Ende Mai bis Mitte Juli. Die stark duftenden Blüten sind wunderbar, vor allem wenn sie mit Zitrone und Zucker durchtränkt und zu einem erfrischenden Herzklopfen werden. Dies kann wiederum in so vielen anderen Rezepten verwendet werden.
Lesen Sie diese Tipps , bevor Sie mit der Herstellung Ihres Likörs beginnen, um sicherzustellen, dass Sie nur die besten Blüten auswählen und verwenden.
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Elderflower Cordial Rezept
Erfrischendes Elderflower Cordial. iStock Die Blumen werden gepflückt und gereinigt und Sie haben Ihre Zutaten zusammengestellt und Ihre Flaschen sterilisiert. So ist es Zeit, Ihren Holunderblütenlikör zu machen. Das Rezept ist einfach, und obwohl es ein paar Tage dauert, um den Prozess zu sehen, ist es das wert.
Das Herz kann mit stillem oder sprudelndem Wasser getrunken werden und ist eine kreative und köstliche Zutat in süßen und herzhaften Rezepten.
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Süße Holunderblüten-Rezepte
Holunderblüten-Käsekuchen. Getty Images Holunderblütenlikör kommt in Dessert- und Puddingrezepten voll zur Geltung. Der schwere Duft des Likörs, die Süße des Zuckers und der Geschmack der Zitrone bringen wunderbare Hintergrundaromen auf Ihr Gericht.
Ein Top-Favorit ist ein erfrischendes Gelee . Dieses Rezept verwendet Champagner, aber keine Sorge, Sie müssen nicht - Sie können stattdessen Tonic Water verwenden, vor allem, wenn Sie das Gelee für Kinder machen.
Wenn das Wetter wärmer wird , sollten Sie eine hausgemachte Holunderblüten- und Honig-Eiscreme zubereiten. Die Süße des Honigs ergänzt die Aromen im Herz und verleiht Vanilleeis eine interessante Wendung. Und mit nur vier Zutaten ist Holunderblüten-Pannacotta ein leichtes, aber elegantes Dessert, das jeden Gast begeistern wird.
Sie können auch jedes Rezept aufpeppen , das nach Schlagsahne verlangt, wie zum Beispiel eine Eton-Suppe, mit einem einfach zu machenden Holunderblüten-Creme-Rezept .
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Herzhafte Holunderblüten-Rezepte
Stachelbeere, Ingwer und Holunderblüten Relish. Elaine Lemm Ja, Sie lesen das richtig, Holunderblüten funktioniert genauso gut in einem herzhaften Gericht wie in einem süßen. Elderflower liebt es, mit säurehaltigen Stachelbeeren und Rhabarber verheiratet zu sein, also genießt man gerne Rhabarber und Chutneys. Da diese beiden Früchte auch gut zu fettigem Fleisch passen, ist es keine Überraschung, die Kombination aus gebratener Ente mit Stachelbeer und Holunderblütenlust zu sehen .
Sie können auch einen alltäglichen Salat mit einer Holunderblüten-Vinaigrette hinzufügen . Durch die Kombination von Holunderblüten mit nativem Olivenöl extra, Weißweinessig, Dijon-Senf und Honig bringt dieser Dressing jede grüne Schale auf ein ganz neues Niveau.
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Elderflower Cocktail Rezepte
Natürlich muss diese Sammlung von Rezepten einen Cocktail oder zwei enthalten. St. Germaine ist ein Holunderblütenlikör, eine hervorragende Möglichkeit, den Geschmack von Holunderblüten zu genießen, ohne sich selbst etwas Gutes tun zu müssen - und es gibt viele Rezepte zur Auswahl. Dieser Holunderblütencocktail ist ein bisschen anders, da er sowohl Champagner als auch Sodawasser verwendet, aber wenn das zu viele Bläschen für Sie produziert, ist ein trockener Weißwein auch wirklich gut in diesem Getränk Rezept.
Der Eye Candy Cocktail ist ein wunderbares Getränk in den warmen Sommermonaten. Es kombiniert Bombay-Gin und St. Germaine mit Zitronensaft, einfachem Sirup, Ingwerwurzel, Minze und Club-Limonade, was für ein bisschen süß-sauren Geschmack sorgt, perfekt mit dem Holunderblütenaroma.