Wie man ein Ei kocht

Lernen, wie man ein Ei perfekt kocht, ist so einfach und es öffnet sich auch eine Schar leckerer Rezepte. Sie können alles von deviled Eier zu Eiersalat zu südlichen Kartoffelsalaten , Cobb Salate und mehr machen, sobald Sie lernen, hart gekochte Eier richtig zu kochen.

Nicht verpassen: Wie man Eier in jeder Hinsicht kocht

Schwierigkeit: Einfach

Benötigte Zeit: 15 Minuten

Hier ist wie:

1. Bringen Sie die Eier auf Raumtemperatur, indem Sie sie für fünf Minuten in eine Schüssel mit warmem Wasser legen.

1. Die Eier abgießen und in einen Topf geben. Gießen Sie ausreichend kaltes Leitungswasser über die Eier, so dass das Wasser die Eier ein bis zwei Zentimeter bedeckt.
2. Bedecke die Eier teilweise mit einem Deckel.
3. Bring es zu einem vollen, rollenden Furunkel bei mittlerer Hitze. Die Eier für genau 30 Sekunden kochen lassen (Zeit).
4. Sofort die Pfanne vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Die Eier 12 bis 15 Minuten zugedeckt stehen lassen. Für große Eier gehe ich normalerweise mit 12-13 Minuten. Für extra große Eier gehe ich mit 15 Minuten.
5. Deckel abnehmen, mit den Eiern ein paar Eiswürfel in die Pfanne geben und kaltes Wasser über die Eier legen.
6. Klopfen Sie jedes Ei sanft gegen die Pfanne, um zu knacken. Hart gekochte Eier unter kaltem, fließendem Wasser schälen.

Tipps:

1. Beginnen Sie mit Eiern, die etwa eine Woche alt sind. Ältere Eier scheinen weniger zu knacken und schälen sich leichter als frischere Eier.
2. Mit einem Timer Eier für genau 30 Sekunden kochen und genau 15 Minuten zugedeckt stehen lassen. Dies ist ein Rezept, bei dem das Timing genau sein muss.

Was du brauchst:

• Ein Kochtopf.