Frage: Was ist der Unterschied zwischen Laktose-Intoleranz und einer Milchallergie?
Menschen sprechen oft von Milchallergien, als wären sie Laktoseintoleranz, aber sind das nicht die beiden unterschiedlichen? Wenn ja, wie unterscheiden sie sich?
Antworten:
Ja, Laktoseintoleranz und eine Milchallergie (auch oft als Milchallergie bezeichnet ) sind tatsächlich ziemlich unterschiedlich, und die Hauptunterschiede haben mit der Reaktion des Körpers auf den Verzehr des Milchprodukts und der Teile der Molkerei, von denen wir sprechen, zu tun.
Laktoseintoleranz bezieht sich auf die Unfähigkeit, Lactose , die Disaccharid (Zucker) -Komponente in Milch, richtig zu verdauen und zu metabolisieren. Diese Unfähigkeit ist das Ergebnis einer defizitären Menge von Laktase, dem natürlich vorkommenden Enzym, das benötigt wird, um Laktose abzubauen, im Dünndarm. Menschen mit Laktoseintoleranz leiden oft unter verschiedenen unangenehmen Symptomen wie Blähungen und anderen gastrointestinalen Problemen, aber die Symptome sind nicht lebensbedrohlich oder schwächend wie bei Milchallergien.
Eine Milchallergie oder Milchallergie ist jedoch ernster, da es das Immunsystem betrifft. Und Milchallergien sind ziemlich weit verbreitet, obwohl nicht so häufig wie Laktoseintoleranz. Laut FARE (Food Allergy Research and Education) sind Allergien gegen Milchprodukte die häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Säuglingen und Kleinkindern. (1) FARE erklärt weiter, dass eine Milchallergie eine Überreaktion des Immunsystems auf ein bestimmtes Protein ist, die dann den Körper dazu bringt, mit einer beliebigen Anzahl von Symptomen zu reagieren, die von leicht bis schwerwiegend sein können.
Menschen können Nesselsucht, Keuchen, Erbrechen, Magen-Darm-Probleme wie Durchfall oder in seltenen Fällen sogar Anaphylaxie erfahren. (Deshalb ist es auch wichtig, den Unterschied zwischen laktosefrei und milchfrei zu kennen, wenn das Etikett gelesen wird.)
Eine Person mit einer Milchallergie ist oft allergisch gegen eines von zwei Hauptproteinen in der Milch: Casein oder Molke (diese wiederum unterscheiden sich von der Zuckerkomponente Laktose).
Sie fragen sich vielleicht: Wie weiß ich, ob ich laktoseintolerant bin oder eine Milchallergie habe? :
Laktoseintoleranz kann schwer zu diagnostizieren sein, aber ein Arzt kann Sie bitten, ein Ernährungstagebuch zu führen, um herauszufinden, welche Nahrungsmittel Ihnen die negativen Verdauungsprobleme geben. Um eine Nahrungsmittelallergie zu diagnostizieren, kann ein Arzt einen Bluttest und / oder einen Hauttest identifizieren, und wenn der Test eine Nahrungsmittelallergie nicht bestätigen kann, kann er einen oralen Nahrungsmitteltest durchführen, in dem Sie verschiedene Lebensmittel (einschließlich Milchprodukte) erhalten. um zu sehen, welche die Reaktion verursachen.
Sobald Sie eine Diagnose haben, ist es Zeit, den milchfreien Lebensstil zu leben, so wie es schon viele Menschen und Kulturen tun. Lesen Sie einen schnellen Artikel über Wie man Molkerei-frei geht und fangen Sie dann an, milchfreie Rezepte zu Ihren Lieblingsgerichten zu finden. Hier sind einige großartige Orte, um anzufangen: