Dieser Rest Roastbeef Auflauf ist eine gute Möglichkeit, Rest Roastbeef zu genießen. Es ist einfach eine Mischung aus gekochtem Roastbeef , Soße und Gemüse. Ein Käseüberzug vervollständigt die Schichten.
Auch wenn Sie kein Roastbeef übrig haben, können Sie dieses einfache Gericht zubereiten. Verwenden Sie dick geschnittenes Deli Roastbeef oder verwenden Sie gewürfeltes rohes Fleisch. Braten Sie das rohe Rindfleisch, bevor Sie es mit der Soße kombinieren. Oder verwenden Sie im Rezept braunes Hackfleisch . Gewürfeltes Lamm oder Schweinebraten sind einige andere ausgezeichnete Alternativen. Verwenden Sie Rind- oder Schweinefleischsoße mit dem gewürfelten Fleisch.
Das Gemüse ist vielseitig einsetzbar. Verwenden Sie anstelle von Erbsen und Karotten gefrorenes gemischtes Gemüse, Erbsen, grüne Bohnen oder Karottenwürfel. Wenn Sie keine Perlzwiebeln haben, verwenden Sie 1 mittelgroße Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten.
Es ist ein großartiges spontanes Gericht , das mit gekochtem oder Kartoffelpüree zubereitet und serviert wird . Es ist hervorragend über Reis oder Nudeln.
Was du brauchen wirst
- 1 (10 Unzen) Paket gefrorene Erbsen und Karotten (ca. 1 1/2 Tassen)
- 1 Tasse Perlzwiebeln (gefroren)
- 2 Tassen gewürfeltes Roastbeef (1/4-Zoll bis 1/2-Zoll-Würfel)
- 1 Tasse Rindfleisch Soße (eingemacht oder aus Trockenmischung, oder siehe hausgemacht, unten)
- 1/2 Tasse geschreddert scharfen Cheddar-Käse
Wie man es macht
Den Ofen auf 350 F vorheizen.
Einen 1 1/2-Quart bis 2-Quart-Auflauf leicht einfetten oder mit Antihaft-Kochspray besprühen.
Setzen Sie die Erbsen und Karotten in einen mittleren Kochtopf; die gefrorenen Perlzwiebeln dazugeben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie für ungefähr 5 Minuten oder bis das Gemüse zart ist. Gründlich abtropfen lassen und das Gemüse in eine große Schüssel geben.
Das Rindfleisch mit der Soße vermischen und mit den Zwiebeln und dem Gemüse in die Schüssel geben.
Gut mischen.
Die Rindfleisch-Gemüse-Mischung in den vorbereiteten Auflauf geben und mit geschreddertem Cheddar-Käse belegen.
Im vorgeheizten Ofen 25 bis 35 Minuten backen oder bis die Füllung sprudelt und der Käse geschmolzen ist.
Variationen
- Cottage Pie: Wenn Sie Kartoffelpüree - übrig geblieben oder gekauft - haben, erwärmen Sie sie und verteilen Sie sie über die Rindfleisch-Gemüse-Mischung, bevor Sie den Auflauf mit Käse belegen. Die Kartoffelschicht mit dem Käse überziehen und wie angegeben backen oder bis die Kartoffeln leicht gebräunt sind.
Expertentipps
- Es gibt viele Möglichkeiten, übrig gebliebenes Roastbeef zu verwenden. Machen Sie ein Häuschen pi e mit übrig gebliebenem Roastbeef, verwenden Sie es in Sandwiches, machen Sie offene Sandwiches mit gekaufter oder übrig gebliebener Soße oder erhitzen Sie es in Ihrer Lieblings- Stroganoff-Soße . Oder schneiden Sie das Rindfleisch in Streifen und fügen Sie es einem geworfenen Salat hinzu.
- Wenn Sie keine Soßenmischung oder Dosensoße haben, machen Sie schnell und einfach Rindfleischsoße. Schmelzen Sie 3 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Add 3 Esslöffel Mehl und kochen für 2 bis 3 Minuten unter ständigem Rühren. Fügen Sie 1 1/2 Tassen Rinderbrühe und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Kochen bis verdickt, ständig rühren. Für eine dunklere Soße fügen Sie ungefähr 1/2 Teelöffel Soßenbrowningsoße, wie Küchen-Blumenstrauß oder Soßen-Meister hinzu.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 374 |
| Gesamtfett | 16 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 42 mg |
| Natrium | 2,423 mg |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 15 g |