01 von 08
Türkische Kreativität mit Rinderhackfleisch
Es gibt nur wenige Küchen auf der Welt, die für Hackfleisch kreativer sind als türkische Küche. Hackfleisch, und manchmal gemahlenes Lamm, wird verwendet, um unzählige Arten von Fleischbällchen zum Schmoren, Backen und Grillen zu machen.
Hackfleisch ist auch eine Zutat in gebackenen Gerichten wie Musakka und Herd Top-Favoriten mit Gemüse kombiniert. Sie werden auch Hackfleisch in Füllungen in Gemüse, Frühstücksgebäck und die berühmten geschichteten Torten der Türkei finden, die Börek genannt werden. Hier sind einige beliebte Gerichte mit Hackfleisch gemacht.
02 von 08
Köfte - Türkische Gegrillte Fleischbällchen
Köfte: Türkisches gegrilltes Fleischklöschen-Rezept
Auf den Straßen werden Fleischbällchen liebevoll 'cızbız' (JUZ 'BUZ') genannt, die den zischenden Klang, den sie beim Kochen auf dem Grill machen, imitieren. Egal ob gegrillt, gebraten oder gegrillt - türkische Köfte machen eine gute Mahlzeit für die ganze Familie. Während dieses Rezept Rinderhackfleisch enthält, können Köfte mit verschiedenen Mischungen aus Hackfleisch, Lamm oder Huhn zubereitet werden.
03 von 08
Türkische Kadın Budu Kofte - Damen Oberschenkel Fleischbällchen
Oberschenkel-Fleischklöschen-Rezept der türkischen Dame
Kadın Budu Kofte, oder Schenkelfleischbällchen der Dame, haben einen lustigen Namen und eine einzigartige Art, sich vorzubereiten. Gekochter Reis wird als Bindemittel anstelle von Brot verwendet, und sie werden mit Ei und Mehl überzogen, bevor sie in heißem Öl gebraten werden. Dies erzeugt Fleischbällchen, die innen zart und saftig sind, aber eine knusprige Kruste haben. Sie passen gut zu Pommes Frites und dem türkischen Bohnensalat, genannt Piyaz .
04 von 08
Türkische Izmir Frikadelle und Kartoffelauflauf
Türkisches Fleischklöschen-und Kartoffel-Auflauf-Rezept
Izmir an der ägäischen Küste der Türkei war einst die historische Stadt Smyrna. İzmir Köftesi bedeutet Fleischbällchen aus Izmir und ist eine Fleischbällchenauflauf mit Bratkartoffeln, Tomaten und Paprika. Es schmeckt noch besser, wenn Sie den ersten Schritt machen und die Kartoffeln und Fleischbällchen braten, dann kombinieren Sie es mit den anderen Zutaten und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank sitzen, damit die Aromen sich vermischen.
05 von 08
Türkische İçli Köfte - Gefüllte Frikadelle
Diese gefüllte Frikadelle wird aus einer würzigen Fleisch-Nuss-Mischung hergestellt, die in einer Bulgur- und Kartoffelhülle eingeschlossen ist, die dann gebraten wird. Es ist in den südöstlichen Gebieten der Türkei zu sehen. Sie werden es oft in Restaurants als Vorspeise oder auf Partys als Fingerfood mit Joghurt, Dill und Gurken-Dip serviert.
06 von 08
Türkisches Musakka - Auberginen-und Rinderhackfleisch-Auflauf
Türkisches Musakka - Auberginen-und Rinderhackfleisch-Auflauf-Rezept
In allen mediterranen Ländern des ehemaligen Osmanischen Reiches findet man den geschichteten Auberginen-Fleisch-Auflauf Moussaka . In der türkischen Küche heißt es Musakka und wird normalerweise mit Rindfleisch anstatt mit Lamm zubereitet. Es kann mit oder ohne Bechamelsauce an der Spitze gemacht werden.
07 von 08
Türkisches Karnıyarık - Gebackene Aubergine, gefüllt mit Rinderhackfleisch
Türkische gebackene Aubergine gefüllt mit Rinderhackfleisch-Rezept
Karnıyarık wird mit jungen, zarten Auberginen gemacht. Sie werden mit einer Füllung aus Rindfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch gefüllt und dann gebacken. Es ist ein hausgemachtes Rezept, das Sie genießen werden, wenn Sie Auberginen lieben.
08 von 08
Fleischpasteten gefüllt mit Kartoffelpüree - Çanak Köftesi
Kinder lieben dieses Gericht, bei dem kleine Tassen aus Rinderhackfleisch hergestellt und mit einem großen Haufen türkischen Kartoffelbrei gefüllt werden. Sie werden dann mit frischem türkischen Käse bestreut und gebacken.