Cookie Dough Bark ist mit echtem Schokoladenkeks gefüllt, der zwischen zwei dicken Schokoladenstücken liegt. Der Teig ist frei von Eiern, so dass es absolut sicher ist, roh zu essen. Dies ist ein guter Weg, um Ihre Kekse Teig Süßigkeiten fixieren, wenn Sie nicht die Zeit nehmen möchten, Cookie Tough Trüffeln rollen und tauchen.
Was du brauchen wirst
- 4 Unzen oder 1/2 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 2/3 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
- 2 EL. Milch
- 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz-
- 2/3 Tasse Mini-Schokoladenchips
- 1 lb. Schokoladenüberzug
- Optional: 2 Unzen weißer Schokoladenüberzug
Wie man es macht
- In der Schüssel eines großen Standmixers die weiche Butter und den braunen Zucker vermischen. Schlagen Sie sie zusammen mit mittlerer Geschwindigkeit mit einem Paddel-Aufsatz, bis sie leicht und flauschig sind, etwa 2-3 Minuten.
- Während der Mixer auf niedriger Stufe läuft, die Milch und die Vanille hinzufügen und schlagen, bis sie eingemischt sind.
- Stoppen Sie den Mixer und fügen Sie das Mehl und das Salz hinzu, und mischen Sie alles auf niedriger, bis die Mehlstreifen fast verschwunden sind. Fügen Sie die Miniatur-Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie sie von Hand ein, indem Sie den Boden und die Seiten der Schüssel abkratzen, um sicherzustellen, dass das ganze Mehl eingearbeitet ist. Für einen Moment beiseite legen.
- Ein Backblech mit Folie auslegen. Die Schokoladenüberzug-Masse in einer mikrowellensicheren Schüssel schmelzen und alle 30 Sekunden umrühren, um Überhitzung zu verhindern.
- Gießen Sie etwa die Hälfte der Schokolade auf das Backblech und verteilen Sie es in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht, weniger als 1/4-Zoll dick. Es muss nicht die gesamte Pfanne abdecken. Stellen Sie das Tablett in den Kühlschrank, um es schnell abzukühlen und die Schokolade zuzubereiten.
- Nach dem Backen den Keksteig vorsichtig über die Schokolade verteilen, so dass sie die gesamte Schokoladenoberfläche bedeckt.
- Wenn die verbleibende Schicht sich verfestigt hat, erwärmen Sie sie, damit sie wieder flüssig ist. Gießen Sie es über den Keksteig, und verteilen Sie es in einer gleichmäßigen Schicht über die Oberseite. Falls gewünscht, schmelzen Sie den weißen Schokoladenbonbon und träufeln Sie es über die Oberseite, während die Beschichtung noch naß ist. Kühl das Tablett, bis die Schokolade vollständig eingestellt ist.
- Schneiden Sie die Rinde in kleine Stücke oder brechen Sie sie in kleine unregelmäßige Stücke von Hand. Bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 273 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 14 mg |
| Natrium | 140 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 3 g |