Holzkohle-Additive können Ihnen einen schlechten Geschmack in den Mund legen
Holzkohle-Hersteller haben versucht, mehr Holzkohle zu verkaufen, indem sie mit einer ganzen Reihe von High-Tech-Holzkohlen kommen. Diese Holzkohlen können sich selbst anzünden, tagelang brennen, sogar Ihren Grill reinigen, aber möchten Sie brennende Chemikalien in Ihrem Essen?
Einfach ist besser
Wenn es um Holzkohle geht, ist einfacher besser. Idealerweise wollen Sie reine, saubere Holzkohle aus ganzen Holzstücken. Suchen Sie nach Kohle, die ganz natürlich ist.
Allerdings ist billige saubere Kohle auch gut und viel weniger teuer. Vermeiden Sie Holzkohle mit Zusätzen wie Feuerzeugflüssigkeit. Diese Holzkohle muss alle Zusatzstoffe verbrennen, bevor sie gut zu kochen sind. Ein gutes Holzkohlefeuer erzeugt fast keinen Rauch.
Ich schlage auch vor, dass Sie nicht viele der Ladenbrandkohle kaufen. Sie wollen eine Kohle, die konsistent ist und diese Kohle kann an viele Unternehmen ausgelagert werden und eine Tasche wird anders brennen als die nächste.