Bier, Cocktails, Wein Alle machen den Schnitt
Chili ist im Allgemeinen ein Fallrezept und aus gutem Grund: Es ist schnell zu machen, es ist eine einfache, sättigende Mahlzeit, wenn Sie eine Menschenmenge drüber haben, und Sie können Ihre Lieblingsgetränke direkt daneben trinken. Ob Sie Bier, Cocktails oder Wein trinken, wir haben Ihre Top Chili-Paarungen abgedeckt.
Pairing Chili mit Bier
Chili ist eines jener Gerichte, für die jeder sein eigenes Geheimnis und Lieblingsrezept hat.
Manchmal enthalten diese speziellen Rezepte mehr Peperoni, als legal in einem Topf erlaubt sind, aber es gibt viele nicht-so-scharfe Möglichkeiten, um leckere Chili zu machen.
Mit solch einem variablen Gericht brauchen Sie ein flexibles Bier, das mit Hitze, Fleisch, Bohnen, Gewürzen und allem anderen, was sich die Leute auf den Teller werfen wollen, wie Käse, Cracker, Zwiebeln oder, im Falle einiger Taschen der USA, Spaghetti (die an manchen Stellen auch unter Chili serviert wird). Dieses Bier ist Wiener Lagerbier. Der Stil mag etwas dunkel erscheinen, aber es ist wirklich nicht so. Die österreichischen Brauereien zogen im 19. Jahrhundert nach Mexiko und stellten dort ihr bernsteinfarbenes Lager vor, das dort immer noch beliebt ist. Heute wird es unter Marken wie Negra Modelo und Dos Equis Amber in Mexiko und den USA verkauft. Das süße, karamellartige Bier ist eine ausgezeichnete Folie für Gerichte mit viel Hitze, was den Stil in Tex-Mex-Restaurants beliebt macht. Im Fall von Chili spielen die hellen Apfeltöne im Bier gut gegen die erdigen Noten der Bohnen und Kümmelgewürz.
Eine weitere besonders gute Bierwahl zu Chili ist ein Black and Blue.
Pairing Chili mit Cocktails
Chili ist eine sehr herzhafte Mahlzeit und es ist viel los, so dass es am besten ist, das genaue Gegenteil mit Cocktails zu machen. Einfache Mixgetränke, die leicht im Geschmack, groß und erfrischend sind, passen am besten zu Chili.
Sie konkurrieren nicht mit der Komplexität des Essens und helfen Ihnen, es zu waschen, was sicherlich notwendig ist, wenn Sie die schärfere Anpassung mögen. Passende Getränke sind der immer erfrischende Pimm's Cup , der Whisky-basierte Presbyterianer , und wenn Sie sich für diese heißen Chiles entscheiden, der Paloma mit seiner Tequila-Basis und beruhigender Grapefruit-Soda.
Pairing Chili mit Wein
Es gibt viele Optionen für die Weinauswahl für Chili, besonders wenn Sie Rotweine bevorzugen. Shoot für ein Rot, das eine gute Balance zwischen Säure und Tanningehalt trifft und mittel- bis vollmundig ist. Betrachten Sie einen Malbec , Shiraz, Tempranillo oder ausgewählte Cabernet Sauvignons . Diese spezifischen Rotwein-Sorten können mit Fleisch, Tomaten und etwas traditionellem Chili-Gewürz, das Kreuzkümmel und Chilis enthält, umgehen. Ein Weißwein-Fan wäre gut mit einem trockenen deutschen oder Elsässer Riesling oder sogar einem Sekt wie Cava , wo die Blasen helfen können, die Würze zu schneiden. Schließlich ist eine trockene Rose eine praktikable Chili-Paarung Option, vor allem, wenn Sie nicht in einem vollen rot sind und nicht denken, frische und leichte Weißweine sind gute Chili-Konkurrenten.