Gebratenes italienisches Fleischklöschen-Rezept

Dieses italienische Fleischklöschenrezept ist einfach genug für Kinder, um auch gesundes Herz zu machen, weil die Fleischklößchen mit gemahlenem rundem, einem fettärmerem Rindfleisch, verdunstetem Magermilch gemacht werden, und gebraten werden, nicht gebraten werden.

Essen wie es ist oder zu Spaghettisoße, Suppen, Eintöpfen, Aufläufen oder auf einem Sandwich . Sie können diese Mischung auch verwenden, um einen Hackbraten zu machen.

Dieses Rezept stammt aus dem "American Heart Association Kinderkochbuch" (Random House).

Was du brauchen wirst

• 1 große Zwiebel (geschält und gehackt)
• 1 Pfund Boden rund
• 1/3 Tasse Paniermehl (trocken)
• 1/3 Tasse Parmesankäse (gerieben)
• 1/3 Tasse Kondensmilch (skim)
• 1 großes Ei (bei Raumtemperatur)
• 1 1/2 Teelöffel italienische Kräutergewürz
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. In einer mittelgroßen Schüssel gehackte Zwiebel, gemahlen rund, Semmelbrösel, geriebener Parmesan, Magermilch , Ei, italienische Kräuterwürze, Knoblauchpulver , Salz und Pfeffer vermischen.
2. Mit sauberen, trockenen Händen gründlich alle Zutaten mischen. Spülen Sie Ihre Hände mit Wasser, aber trocknen Sie sie nicht. Mischen Sie mit nassen Händen 15 Fleischbällchen, indem Sie die Fleischmischung zwischen den Handflächen rollen. Jeder Fleischbällchen sollte etwa 1 3/4 Zoll im Durchmesser sein.

1. Wenn Sie fertig sind, rollen Sie die Fleischbällchen, waschen und trocknen Sie Ihre Hände. Stellen Sie das Ofengestell 7 Zoll von der Grilleinheit entfernt auf. Wenn Sie eine Grillpfanne verwenden, entfernen Sie sie vom Grill und schalten Sie den Grill ein.
2. Die Broilerpfanne oder die umrandete Backform mit Pflanzenölspray einreiben. (Stellen Sie sicher, dass Sie während des Sprühens weit vom Broiler entfernt sind, damit sich das Spray nicht entzündet.)
3. Fleischbällchen in 3 Reihen mit 5 Fleischbällchen in jeder Reihe auf die Spritzbrühe legen. Stellen Sie die Pfanne auf den Ofenrost. Broil Fleischbällchen für 5 Minuten.
4. Mit Ofenhandschuhen die Pfanne vom Broiler abnehmen. Mit einer Zange Fleischbällchen umdrehen. Pfanne zum Hähnchen zurückgeben. Grillen 5 Minuten länger. Mit Ofenhandschuhen die Pfanne vom Broiler abnehmen.
5. Essen Sie wie es ist oder fügen Sie zu Spaghettisoße, Suppen, Eintöpfen, Aufläufen oder auf italienischem Brot mit marinara Soße und Mozzarellakäse hinzu, die im Ofen oder unter dem Bratrost geröstet werden. Broiler. Überspringen Sie den Käse, wenn Sie ein fettreduziertes Sandwich wollen.

Ist Ground Round oder Ground Sirloin besser für Sie?

Alles hängt davon ab, was Ihr Endprodukt sein soll - fettarm oder schlanker als gemahlenes Futter, aber immer noch etwas saftig.

• Wenn Sie mageres Fett antworteten, würden Sie wahrscheinlich mit rundem Boden (90% mager, 10% Fett) gehen und Gefahr laufen, ein trockenes Stück Fleisch zu haben, wenn Sie es auf die richtige Innentemperatur von 165 F (Abdeckung) kochen mit Soße kann das helfen).
• Wenn magerer als gemahlener Chuck (80% mager, 20% Fett), aber immer noch etwas saftig, war Ihre Wahl, dann Boden Sirloin (85% mager, 15% Fett) ist der Weg zu gehen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1054
Gesamtfett	101 g
Gesättigte Fettsäuren	38 g
Ungesättigtes Fett	46 g
Cholesterin	336 mg
Natrium	3,352 mg
Kohlenhydrate	15 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	19 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)