Vorbereitung:
Gut waschen; Entfernen Sie große, zähe Stiele. Schneiden Sie große Blätter (Kohlblätter, Mangold) in Stücke.
Blanchierzeit:
In kochendem Wasser blanchieren. Für Grünkohl, Spinat, Mangold, Senf, Rüben oder Rüben, kochen Sie für 2 Minuten. Kochen Sie Kohlblätter für 3 Minuten. Sofort abkühlen und gut abtropfen lassen.
Pack:
Lassen Sie ungefähr 1/2 Zoll Headspace.
Ausbeute:
2 bis 3 Pfund Grünkohl oder ähnliche Grüns = ca. 1 Pint gefroren.
Gefrieranleitung:
Page 1 - Anleitung zum Einfrieren von Gemüse: Blanchieren und Packen
Seite 2 - Vorbereitung und Blanchierzeiten für bestimmtes Gemüse
Page 3 - Gefrorenes Gemüse kochen
Rezepte mit Spinat und anderen Grünen:
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