Schokoladen-Kokosnuss-Mikrowellen-Becher-Kuchen

Bevor Kuchen in Kaffeetassen in der Mikrowelle gebacken wurde, wusste Stacey Miller, was kommen würde. Zumindest durch die Herstellung einzelner Kuchen kann man immer noch Nachtisch essen, aber man muss nicht Nacht für Nacht dasselbe Dessert essen.

Danke an Stacey J. Miller für das Teilen dieses Rezepts aus ihrem Kochbuch: 101 Recipes for Microwave Mug Cakes, veröffentlicht 2009 von BPT Press, Randolph MA.

Was du brauchen wirst

• 1 Ei
• 2 Esslöffel sauer
• Sahne
• 1 Esslöffel Öl
• 1/8 Teelöffel
• Vanilleextrakt
• 1/8 Teelöffel Backpulver
• 4 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 4 Esslöffel Allzweck
• Mehl
• 2 Esslöffel geschreddert
• Kokosnuss

Wie man es macht

1. Bereiten Sie einen mikrowellentauglichen 16-Unzen-Becher vor, indem Sie das Innere leicht mit kochendem Spray überziehen.
2. Mischen Sie die Zutaten in einer kleinen Schüssel. Schlagen Sie das Ei zuerst mit einem Löffel und mischen Sie andere flüssige Zutaten. Dann fügen Sie trockene Zutaten hinzu und vermischen Sie, bis Sie alle Klumpen entfernt haben.
3. Den Teig in den Becher geben (nicht mehr als halb füllen) und das obere Ende mit einem Löffel glätten. Den Becher sechs Mal fest auf die Tischplatte drücken, um überschüssige Luftblasen zu entfernen. Legen Sie die Tasse auf einen mikrowellengeeigneten kleinen Teller oder eine Untertasse.

1. Backen Sie für 3 bis 4 Minuten. Überprüfen Sie den Herd, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Mikrowellen-Becherkuchens stecken und den Zahnstocher entfernen. Wenn der Zahnstocher trocken ist, ist der Mikrowellenbecher fertig.
2. Warten Sie 2 Minuten, dann lassen Sie ein Buttermesser entlang der Innenseite des Bechers laufen und geben Sie den Kuchen in den Teller. Positionieren Sie den Becherkuchen so, dass die leicht abgerundete Oberseite oben liegt. Ihr Mikrowellen-Becherkuchen sieht jetzt wie ein leicht zugewachsener Muffin aus.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	898
Gesamtfett	29 g
Gesättigte Fettsäuren	12 g
Ungesättigtes Fett	11 g
Cholesterin	222 mg
Natrium	1.703 mg
Kohlenhydrate	143 g
Ballaststoffe	11 g
Eiweiß	19 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)