Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung können variieren, je nachdem, mit welcher Art von Käfer Sie es zu tun haben, aber es gibt definitiv einige charakteristische Anzeichen, die sich in den meisten Fällen zeigen. Wenn Sie denken, Sie haben eine Lebensmittelvergiftung, ist es wichtig, einen Arzt aufzusuchen. Wenn sie unbehandelt bleibt, kann eine schwere Lebensmittelvergiftung insbesondere bei jungen oder älteren Menschen tödlich sein.
Lebensmittelvergiftung oder Grippe?
Sie könnten sich fragen, ob die Symptome, die Sie erleben, wirklich Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung sind, oder ob es sich nur um eine Magengrippe oder Magenentzündung handelt.
In Wirklichkeit sind die Begriffe "Magen-Darm-Grippe" oder "Magen-Darm-Virus" jedoch nur Ausdrücke, die zur Beschreibung von Symptomen verwendet werden, die größtenteils durch eine Lebensmittelvergiftung verursacht werden. Mit anderen Worten, wenn Sie die Magengrippe oder einen Magen-Darm-Virus haben, haben Sie es wahrscheinlich bekommen, indem Sie etwas gegessen haben, das Ihnen eine Lebensmittelvergiftung beschert hat.
Aus diesem Grund reicht es nicht immer aus, die Symptome zu betrachten, um eine Lebensmittelvergiftung zu diagnostizieren. Vielleicht möchten Sie auch darüber nachdenken, was Sie kürzlich gegessen haben und wo Sie es gegessen haben. Wenn jemand, der dasselbe Essen gegessen hat, die gleichen Symptome hat, ist das ein starker Hinweis auf eine Lebensmittelvergiftung. Wenn Sie herausfinden können, welches Lebensmittel Ihre Krankheit verursacht hat, ist es wichtig, dass niemand anderes es konsumiert oder sie könnten auch krank werden.
Restaurants nehmen Lebensmittelkrankheiten sehr ernst und treffen viele Vorsichtsmaßnahmen, um sie zu verhindern. Wenn Sie sicher sind, dass Sie eine Lebensmittelvergiftung aus einem Restaurant bekommen, könnte dies ein großes Risiko für die öffentliche Gesundheit darstellen und es wäre wichtig, dass das örtliche Gesundheitsministerium davon erfährt.
Symptome von Lebensmittelvergiftung
Während es viele Bakterien gibt, die Lebensmittelvergiftung verursachen, die ableitet, welcher spezifische Fehler Ihre Beschwerden verursacht, kann viel schwieriger sein. Zum Beispiel, Salmonellen-Vergiftung, die häufigste Form der Lebensmittelvergiftung in Amerika, zeigt Bauchkrämpfe, Kopfschmerzen, Übelkeit, Fieber, Durchfall und Erbrechen.
Diese Symptome sind ziemlich allgemein und sind wahrscheinlich in fast jeder Form von Lebensmittelvergiftung vorhanden, die man sich vorstellen kann. Außerdem, während Sie in der Qual der Krankheit sind, können Sie nicht in der Verfassung sein, eine feine Unterscheidung zwischen Bauchkrämpfen und Bauchschmerzen zu machen. Es gibt jedoch eine spezielle Form der Lebensmittelvergiftung mit ihren eigenen einzigartigen Symptomen und Bedingungen, auf die wir am Ende dieses Artikels näher eingehen werden.
Erbrechen
Erbrechen ist eines der häufigsten Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung. Das macht Sinn, denn wenn du etwas Schlechtes isst, wird dein Körper versuchen, es herauszubekommen. Senden Sie es auf die gleiche Weise zurück wie es kam, ist der beste Weg, dies zu erreichen.
Erbrechen ist eines der Anzeichen für eine Lebensmittelvergiftung durch folgende Bakterien:
- Salmonellen
- Shigella
- Listerien
- Campylobacter jejuni
- E coli
Durchfall
Durchfall ist ein anderes häufiges Lebensmittelvergiftungssymptom und ist charakteristisch für die folgenden Bakterien:
- Salmonellen
- Shigella (Durchfall könnte blutig sein)
- Listerien
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni (Durchfall kann wässrig oder blutig sein)
- E. coli (wässrig, kann blutig werden)
Kopfschmerzen
Ja, sogar Kopfschmerzen können ein Zeichen für eine Lebensmittelvergiftung sein, aber normalerweise tritt sie in Kombination mit einigen der anderen hier beschriebenen Symptome auf.
Bei einer Lebensmittelvergiftung durch diese Insekten können Kopfschmerzen auftreten:
- Salmonellen
- Listerien
- Staphylococcus aureus (in schweren Fällen)
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Bauchschmerzen / Abdominal Cramping
Es gibt eine ziemlich feine Unterscheidung, die hier gemacht werden muss, da es nicht so einfach sein kann, Bauchschmerzen zu isolieren, die durch Krämpfe von anderen Bauchschmerzen verursacht werden. Dennoch kann dies ein Symptom für einige dieser lebensmittelbedingten Krankheiten sein:
- Salmonellen
- Shigella
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
- E. coli (Schmerz ist schwer)
Übelkeit
Ein anderes sehr basisches Symptom und nicht so leicht zu quantifizieren, kann Übelkeit überall von einer leichten Übelkeit bis zu Erbrechen und starken Bauchkrämpfen reichen. Wie Kopfschmerzen, wird es wahrscheinlich in Verbindung mit einigen der anderen hier aufgeführten Symptome auftreten. Übelkeit gehört zu den Symptomen dieser Art von Lebensmittelvergiftung:
- Salmonellen
- Shigella
- Listerien
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Fieber
Da die Bakterien, die die Krankheit übertragen, in der Regel (aber nicht immer) eine Infektion verursachen, ist eines der häufigsten Symptome einer Lebensmittelvergiftung Fieber, wie es in den Fällen dieser Bakterien beobachtet wird:
- Salmonellen
- Shigella
- Listeria (Fieber kann ziemlich hartnäckig sein)
- Campylobacter jejuni
- E. coli (manchmal; kann mild sein)
Dehydration
Dehydration kann durch Erbrechen und Durchfall verursacht werden, also ist es ein anderes Symptom, das alleine schwer zu unterscheiden ist. Dennoch kann es bei einer dieser Formen von Lebensmittelvergiftungen zu Dehydration kommen:
- Salmonellen (besonders bei sehr jungen oder sehr alten Menschen)
- Shigella
- Clostridium perfringens
Muskelschmerzen oder Krämpfe
Ein weiterer Grund, warum Menschen manchmal eine Lebensmittelvergiftung für die Grippe halten, ist die Tatsache, dass die Grippe Muskelschmerzen verursachen kann, ebenso wie einige Formen von Lebensmittelvergiftungen, einschließlich:
- Listeria (Rückenschmerzen)
- Staphylococcus aureus
- Campylobacter jejuni
Botulismus: ein Sonderfall
Botulismus ist eine der tödlichsten Formen der Lebensmittelvergiftung und wird von Bakterien verursacht, die in einer sauerstofffreien Umgebung leben. Dies unterscheidet es von anderen Krankheitserregern. Botulismus präsentiert auch seine eigene einzigartige Reihe von Symptomen. Sie können sehen, dass sie sich von den oben beschriebenen Symptomen unterscheiden. Botulismus Symptome umfassen:
- Müdigkeit / Schwäche
- Schwindel
- Doppelte Sicht oder verschwommene Sicht
- Trockener Mund
- Schwierigkeiten beim Schlucken oder Sprechen
- Lähmung (in extrem fortgeschrittenen Fällen)