10 Möglichkeiten, Eier zu kochen

Es gibt mehr als eine Art, ein Ei zu kochen! Und im Gegensatz zu dem Glauben von einigen, Eier sind keine Milchprodukte , so dass Menschen, die Milchallergien haben oder Laktoseintoleranz sind in der Lage, Eier als Teil ihrer Ernährung ohne ein Problem zu konsumieren.

Eier sind nicht nur eine hervorragende Quelle für Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe, sie sind auch köstlich, aber Sie entscheiden sich dafür, sie zu kochen.

Das Problem für viele auf der Molkerei-freien Diät ist, dass viele geschmackvolle Ei Rezepte für Milchbestandteile wie Butter und Käse verlangen, aber lesen Sie weiter, um 10 unserer bevorzugten Molkerei-freien Weisen zu sehen, das erstaunliche Ei zu kochen.

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  Gebackene Eier

  Gebackene Eier, manchmal auch als geraffte Eier bezeichnet , sind einfach und einfach zuzubereiten, und sie sind so schön! Obwohl die meisten Rezepte für gebackene Eier nach Sahne, Butter und Käse verlangen, ist dieses Rezept völlig milchfrei und wird mit einem Hauch von milchfreiem Frischkäse, Sojamilch, Schinken, Tomaten, Spinat und Schnittlauch zubereitet. Experimentieren Sie mit verschiedenen Arten von saisonalem Gemüse und Kräutern, und wenn Sie einen Käse ohne Milchprodukte bevorzugen, dann shredden Sie ein bisschen oben drauf!

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  Russische Eier

  Die Potluck-, Picknick- und Party-Teller-Klassiker, Deviled Eggs, sind im Wesentlichen nur hart gekochte Eier, deren Eigelb mit Mayo und ein wenig saurer Sahne zerdrückt und dann mit Salz, Pfeffer und Paprika belegt wurden. Mit ein wenig Milch-freie saure Sahne, sind sie ein Kinderspiel, um Molkerei-frei zu machen. Dieses Rezept ist mein Motto für Partys, Zusammenkünfte und Snacks. versuchen Sie, Ihre mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern zu bedecken, um es zu ändern!

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  Eiersalat

  Eiersalate sind Trennseiten und Sandwichfüller; normalerweise lieben oder lieben die Menschen sie. Ich bin zufällig eine Person, die Eiersalat sehr mag, aber nur wenn es wirklich gut ist.

  Eiersalate sind fast immer milchfrei; Hin und wieder stoße ich auf eine, die saure Sahne oder Joghurt enthält, aber meistens sind sie mit Eiern, Mayo und normalerweise etwas Gemüse vorbereitet. Wirklich, solange Sie ein paar hart gekochte Eier und ein paar Esslöffel Mayonnaise haben, können Sie einen leckeren Eiersalat machen, bleiben Sie einfach auf dem Mayo, und fügen Sie ein paar Kräuter, Gemüse oder Gewürze hinzu, und Sie werden Haben Sie einen Eiersalat, den jeder lieben wird.

  Dieser Curry Egg Salat ist ein Favorit von mir, und mit Soja-Joghurt und fettarme Mayo zubereitet, ist es auch gesünder als die meisten!

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  Spiegeleier

  Spiegeleier brauchen nur wenige Minuten, um sich vorzubereiten, aber sie sind willkommene Ergänzungen zu fast jeder Mahlzeit des Tages. Probieren Sie einige dieser Milch-freien Serviervorschläge für Mahlzeiten, die zufriedenstellen:

  • Servieren Sie Spiegelei auf Toast für ein einfaches, schnelles Frühstück.
  • Mit einem gerösteten, milchfreien englischen Muffins, gebratenem Speck oder Gemüse-Speck und einem Spiegelei ein Frühstückssandwich zubereiten und auf Wunsch Gemüse und Käse ohne Käse hinzufügen.
  • Servieren Sie Spiegeleier über Nudeln, wie mit dieser Knoblauch "Butter" Pasta mit Eiern. (Für dieses Rezept, einfach die pochierten Eier für gebratene ersetzen!)
  • Servieren Sie Spiegeleier über geröstetem oder gedünstetem Gemüse oder sogar über Kartoffelpüree.
  • Grundsätzlich ist fast jedes offene Sandwich ein gutes Spiel für Spiegelei!

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  Hart gekochte Eier

  Hartgekochte Eier sind gesund und einfach zu verstauen für schnelles Frühstück und Snacks, und sie können für alle Arten von guten Dingen verwendet werden: Salatsauce, Eier-Salate, deviled Eier, um nur einige zu nennen. Und wenn Sie noch nie hart gekochte Eier gemacht haben, ist es wahrscheinlich einfacher als Sie denken! Hier ist wie man hart gekochte Eier jedes Mal perfekt macht.

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  Omeletts

  Eines der beliebtesten Brunchgerichte, das Omelett, ist normalerweise auch mit Milchprodukten beladen; Im Wesentlichen werden traditionelle Omeletts in Butter zubereitet und enthalten normalerweise auch eine Art Käse. Das käsefreie Molkerei-Omelett ist jedoch nur eines von vielen milchfreien Omelett-Rezepten, das mit etwas Hefen zu einer stärkenden, proteinreichen, köstlichen Mahlzeit wird, die subtil nach Käse schmeckt und mit dieser gefüllt werden kann eine Auswahl an frischen Kräutern, Gemüse, Fleisch oder vegetarischen Fleischersatz für Brunch, Mittag- oder Abendessen.

  Hier sind zwei weitere meiner bevorzugten milchfreien Omelett-Rezepte:

  • Molkereifreies spanisches Omelett
  • Edamame Omelett

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  Pochierte Eier

  Wilderei ist eine der einfachsten und gesündesten Methoden, Eier zu bereiten; es braucht nur ein bisschen Know-how! Beim Pochieren wird das Essen nur in Flüssigkeit gekocht, bis es durchgegart ist. Da Eier schnell kochen, wird die Flüssigkeit zuerst zum Kochen gebracht und dann abgestellt. Dann werden die Eier zugegeben und abgedeckt, bis sie auf die gewünschte Qualität gekocht sind. Beim Wildern von Eiern, um das Weiß intakt zu halten, hilft es, etwas Wasser in das Wasser zu geben (etwa 1 bis 2-3 Tassen Flüssigkeit).

  Dieses Rezept für pochierte Eier über provenzalischen Tomaten ist einer meiner Favoriten, kombiniert die süße Säure der Tomaten mit dem ausgeprägten Geschmack von Eiern, um die Herbes de Provence hervorzuheben, und es ist ein einfaches und schnelles Rezept ohne Milch für jede Mahlzeit oder Beilage des Tages.

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  Quiches

  Quiches sind pikante, auf Eiern basierende Teile französischer Herkunft und wie viele französische Gerichte werden sie typischerweise mit vielen Milchzutaten zubereitet. Im Laufe der Jahre habe ich im Namen meiner Liebe zu französischem Essen und Quiches eine Menge milchfreier und veganer Versionen des klassischen Kuchens erfunden, von einfachen milchfreien Quiches bis zu veganen krustenlosen Versionen. Diese Liste enthält acht meiner milchfreien Favoriten, die alle vielseitig und offen sind für die Zugabe von frischem Gemüse, Kräutern und Dairy Free Cheese Ersatzprodukten, die Sie zur Hand haben. Also, viel Spaß und gut essen!

  Hier sind nur ein paar milchfreie Favoriten:

  • Basic Molkerei-freie Quiche
  • Spinatquiche ohne Kruste
  • Milchfreie Sommer-Quiche
  • Gemüsequiche mit Maismehl-Kruste

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  Rührei

  Rühreier sind meiner Erfahrung nach eine der kinderfreundlichsten Arten Eier zu machen, ganz zu schweigen von billig und einfach zu machen (und Spaß!), Also ist dieses Rezept perfekt für Mütter und Väter von milchfreien Kindern! Obwohl die meisten traditionellen Rezepte für Rühreier nach Butter, Milch und Käse verlangen, ist dieser ohne Milchprodukte genauso köstlich. Fühlen Sie sich frei, sautiertes Gemüse, frische Kräuter und Milch-freien Käse hinzuzufügen, um Ihr Gericht zu verkleiden, und für besonders reiches Rührei, schlagen Sie 2-3 T. milchfreie saure Sahne zur Ei-Mischung!

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  Frittata

  Eine Frittata ist im Wesentlichen eine krustenlose Quiche, die zuerst in einer Pfanne auf dem Herd gekocht und dann in den Ofen gebracht wird, um das Kochen zu beenden, was der Frittata ein schönes goldbraunes Top und eine gleichmäßig gekochte Mitte verleiht. Dieser Molkerei-freie Spinat Frittata ist leichter als traditionelle Versionen, eine Kombination von ganzen Eiern und Eiweiß verwendend, und Ernährungshefe für einen käsigen Geschmack. Ich bevorzuge eine Gusseisen Pfanne für die Herstellung von Frittatas, aber jede ofenfeste Pfanne ist in Ordnung!