Verkostungen sind ein beliebter Treffpunkt für Wein, Bier und Käse . Warum nicht eine Spirituosenverkostung veranstalten? Diese intimen Treffen sind sehr einfach zu organisieren und eine einzigartige Party mit einem Zweck.
Ihre Party kann so einfach sein, wie ein paar Freunde einzuladen, eine Vielzahl von Spirituosen zu sammeln und Glaswaren, Wasser und Kekse zur Hand zu haben. Es kann auch zu einer regelmäßigen Veranstaltung werden, bei der jedes Mitglied der Party einmal im Monat stattfindet und sich jeweils auf verschiedene Spirituosen konzentriert .
Laden Sie Freunde und Familie ein, sich Ihnen anzuschließen
Halten Sie die Veranstaltung mit ca. 5 bis 10 Personen intim. Dies gibt jedem die Möglichkeit, seine Eindrücke von jeder Abfüllung zu diskutieren, ohne von zu vielen Meinungen überwältigt zu werden.
Planen Sie mindestens zwei Stunden ein, oder wenn Sie Essen vor oder nach dem Essen servieren möchten, lassen Sie vier Stunden.
Servieren nach der Verkostung Essen ist am besten, so dass jeder hat saubere Gaumen während der Probenahme.
Was Sie für eine Cocktailprobe brauchen
- 5 bis 7 Flaschen Ihrer Wahl von Spirituosen
- Gläser oder kleine Plastikbecher zum Probieren
- Für jede Abfüllung wird eine Karaffe serviert, nummeriert mit Klebeband oder einem Halsband
- Gläser mit Wasser
- Nicht aromatisierte, trockene Cracker, um den Gaumen zwischen den Spirituosen zu reinigen
- Eiskübel oder -schale zum Entsorgen von unerwünschtem Alkohol
- Kleine, leichte Hors d'oeuvres zum Naschen
Wähle Deine Geister
Für Ihre ersten Verkostungen bleiben Sie bei einer Spirituose (zB Wodka, Tequila, Whiskey etc. ) und wählen Sie eine oder zwei bekannte Marken, mindestens eine Value-Marke und mindestens eine Super-Premium-Marke.
Dies kann zu einem interessanten persönlichen Experiment werden und es ist für die Leute oft überraschend, wenn sie den Unterschied zwischen der Qualität der hergestellten Liköre und der Qualität der Marken verstehen.
Möchten Sie eine Blindverkostung oder eine Verkostung bekannter Marken?
Blind Tastings sind wegen des Geheimnisses spannender.
Heutzutage sind wir so stark von Marketing und Markenidentität beeinflusst, dass wir zu fast allem Vorurteile haben, inklusive Spirituosen. Sie werden manchmal feststellen, dass Menschen unwissentlich einen billigeren Geist zu einem teureren bevorzugen.
Bekannte Markenverkostungen sind gut für den Vergleich von Premium-Marken untereinander, wie eine Auswahl von 15-jährigen Scotches oder feinen Cognacs gegen Armagnacs. In diesen Fällen hat das Branding normalerweise keinen Einfluss.
Verkleiden Sie die Marken für eine Blind Cocktail Tasting
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Identität einer Marke vor Ihren Gästen zu verbergen.
Am billigsten und einfachsten ist es, jede Flasche mit Papier, einer Tüte oder einem Handtuch zu bedecken. Je nachdem, wie Sie dies tun, kann es jedoch klebrig aussehen und viele Flaschen haben eine so ausgeprägte Form, dass viele Menschen sie erkennen können.
Die andere Möglichkeit besteht darin, jede Spirituose in eine separate Karaffe oder einen Krug zu gießen. Das sieht besser aus und nimmt die Markenbekanntheit weg. Nummerieren Sie jede Karaffe mit einem Halsband oder Klebeband und haben Sie einen Antwortschlüssel, so dass Sie der einzige sind, der weiß, welche Marke darin ist.
Finden Sie Informationen zu jeder Marke
Dies ist besonders interessant bei bekannten Markenverkostungen. Halten Sie für jede Flasche ein Merkblatt bereit, in dem die Merkmale aufgeführt sind.
Wenn man zum Beispiel weiß, dass eine Flasche Square One Vodka aus Roggen hergestellt wird und dass Chopin Vodka aus Kartoffeln hergestellt wird, kann man die Eigenschaften der beiden Destillate verstehen, wenn sie nebeneinander geschmeckt werden. Auf dieselbe Weise kann Gin aus Holland von in England destilliertem Gin unterschieden werden.
Diese Kleinigkeiten können helfen, Diskussionen und weiteres Verständnis der Geister zu führen, die du versuchst.
Lassen Sie Papier zum Erstellen von Notizen verfügbar
Sie können entweder kleine Tabletten für jeden Gast liefern oder das Verkostungsformular ausdrucken.
Wenn Sie das Formular für vorbereitete Notizen verwenden, drucken Sie einen pro Geist pro Gast (z. B. 5 Spirituosen und 5 Gäste entsprechen 25 Notizformularen).
Notizen machen während der Verkostung ist hilfreich, wenn Sie überprüfen, was Sie probiert haben; wenn nichts anderes, für die einfache Tatsache, dass, wenn Sie zum fünften Geist kommen, kann es alles zu einer Unschärfe werden und Notizen werden Sie daran erinnern, was Sie getan haben und nicht mögen.
Führe deine Gäste durch jeden Geist
Wenn Sie diesen Prozess durchlaufen haben, lassen Sie Ihren Gästen genügend Zeit, um sich Notizen zu machen, und öffnen Sie dann die Diskussion über jeden Schritt, bevor Sie zum nächsten gehen.
- Gießen Sie einen Geist nach dem anderen und geben Sie jedem Gast ein Glas.
- Beginne damit, die Erscheinung des Geistes zu beobachten; es ist Farbe, Opazität. Drehe die Flüssigkeit im Glas herum und beobachte ihre Beine und Dicke.
- Diese Bewegung wird auch das Aroma des Geistes verstärken. Halten Sie das Glas unter die Nase und atmen Sie bei geöffnetem Mund den Duft ein. Was riechst du?
- Bemerken die Geschmäcke. Um jeden Geist vollständig zu verstehen und zu analysieren, wollen Sie diesen Vorgang einige Male wiederholen. Bei jedem Schluck werden Sie Gerüche und Geschmäcker bemerken, die Sie beim ersten Mal vermisst haben.
- Nehmen Sie Ihren ersten Schluck und lassen Sie die Flüssigkeit langsam in den Mund gelangen. Beachten Sie das Gefühl und den Geschmack dieses ersten Eintrags.
- Lassen Sie die Flüssigkeit auf Ihrer Zunge sitzen, schwenken Sie sie in Ihrem Mund herum und analysieren Sie die Aromen und das Gefühl des Geistes. Ist es seidig, glatt, warm?
- Schlucken und notieren Sie das Gefühl, Wärme und Geschmack. Beachten Sie auch, wie lange der Geschmack bei Ihnen bleibt. Hat es eine lange Zeit oder ist es kurz?
- Reinige den Gaumen zwischen den Geistern. Nachdem Ihre Party eine Spirituose verkostet hat, sollten Sie eine kurze Pause einlegen, bevor Sie in die nächste Runde gehen. Diese Pause ermöglicht es den Menschen, sich neu zu formieren und ihre Eindrücke vom vorherigen Geist zu absorbieren und ihnen Zeit zu geben, ihren Gaumen zu erfrischen. Es ist wichtig, alle anhaltenden Aromen zu entfernen, bevor Sie fortfahren und die gebräuchlichste Art dies zu tun ist, eine kleine Menge Wasser zu trinken oder ein paar nicht aromatisierte Cracker zu essen. Während dieser Zeit können Ihre Gäste auch unerwünschte Getränke in einem Eisbehälter oder einer Schüssel entsorgen.
- Folge den Gedanken von Jedermann und enthülle die Marken . Fahren Sie fort, einen Geist nach dem anderen zu kosten, bis alle probiert wurden. Wenn Sie fertig sind, fragen Sie jeden, welcher Geist der allgemeine Favorit, der am wenigsten bevorzugte und der allgemeine Eindruck ist. Wenn Sie eine Blindverkostung machen, ist dies die Zeit für die große Enthüllung. Kündigen Sie an, welche Marke zu jeder Karaffe mit Alkohol gehört, und verwenden Sie Ihre Informationsblätter, um eine Diskussion der unterscheidenden Merkmale zu beginnen.
- Mach ein Spiel daraus. Ein einfaches Ratespiel kann zu einer Blindverkostung zusätzliche Spannung bringen und ist großartig, wenn Ihre Gäste bereits mit einer Vielzahl von Spirituosen vertraut sind.
- Machen Sie eine ungeordnete Liste von jeder Marke, die geschmeckt wird und geben Sie sie Ihren Gästen.
- Fordern Sie die Gäste auf, die Marke für jede Probe zu benennen, während Sie durch die Liköre gehen.
- Belohne die Person mit den meisten richtigen Antworten mit einer Flasche eines der Geister.
Verkostungsparty-Tipps
- Gießen Sie kleine Mengen von Alkohol für jede Verkostung. In der Regel möchten Sie für jede Person zwischen einer halben Unze und einer Unze Alkohol verwenden. Wenn Sie mehr als das servieren, wird der höhere Alkoholgehalt Ihre Gäste schneller treffen als bei Bier oder Weinproben.
- Wähle Gläser (egal ob Glas oder Plastik), die ungefähr so groß wie ein altmodisches Glas sind . Glas ist bevorzugt, ebenso wie solche mit einem Rand, der oben nach innen gebogen ist, um mehr von dem Aroma darin "einzufangen". Stielglas (nicht Cocktailgläser) ist noch besser, weil die Körperwärme von den Fingern die Flüssigkeit nicht aufwärmt.
- Wenn Sie am Ende der Verkostung übriggebliebene Spirituosen haben, wird Ihren Gästen ein Cocktail mit ihrer Top-Auswahl geschüttelt. Es ist ein guter Weg, um den Abend zu beenden und zu sehen, was Ihr Lieblingsgeschmack wie gemischt ist.
- Wenn Sie einen regelmäßigen Verkostungsclub beginnen, kann es angebracht sein, jedes Mitglied zu bitten, eine Flasche beizusteuern. Als Gastgeber ist es angemessen, die teuerste Flasche zu kaufen. Es ist auch eine gute Idee, jeder Person eine Marke zuzuweisen, damit sie keine Wiederholungen haben.
- Sie können viel über eine Marke erfahren, indem Sie die Etiketten lesen. Wenn Sie weitere Informationen benötigen, finden Sie oft die Website des Unternehmens oder aus meiner Auswahl an Alkohol-Profilen und Bewertungen.