Dieser klassische Thunfischauflauf ist eine klassische Mischung aus Thunfisch, Nudeln und einer schmackhaften hausgemachten Sauce (keine Suppe!). Ich habe gefrorene, aufgetaute Erbsen in diesem Gericht verwendet, aber ich habe die Freiheit, leicht gekochtes gefrorenes gemischtes Gemüse oder eine Mischung aus Erbsen und Karotten zu verwenden.
Servieren Sie diesen einladenden Thunfisch-Nudel-Auflauf mit einem geworfenen Salat oder frischen geschnittenen Tomaten und Gurken.
Wenn Sie kein Fan von Pilzen sind, lassen Sie sie aus, oder braten Sie Zwiebeln oder Sellerie, um sie zu ersetzen.
Siehe auch
Einfacher Thunfisch-Nudel-Kuchen
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen breite Eiernudeln
- 4 Esslöffel Butter
- 8 Unzen geschnittene Pilze
- 4 Esslöffel
- Allzweckmehl
- 1 1/2 Tassen Milch
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1 1/2 Tassen gefrorene Erbsen (aufgetaut)
- 2 Dosen (5 bis 6 Unzen) Thunfisch (abgelassen und Flocken)
- Belag:
- 1 1/2 Tassen
- weiche frische Brotkrümel
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4). Butter leicht eine 2-Quart-Backform oder sprühen mit
- Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser nach den Anweisungen des Pakets. In ein Sieb geben und unter heißem Wasser abspülen.
- Inzwischen in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze 4 Esslöffel Butter schmelzen. Die in Scheiben geschnittenen Pilze goldbraun und zart kochen, dann das Mehl unterrühren. Kochen, Rühren, für etwa 1 bis 2 Minuten. Nach und nach die Milch hinzufügen und weiter kochen, rühren, bis sie verdickt ist. Die Mayonnaise, gefrorene Erbsen, Thunfisch und den abgetropften Pimiento einrühren. Zum Kochen bringen und weiter kochen, 1 Minute länger rühren.
- Die Soßenmischung mit den Nudeln vermischen und mischen, um die Zutaten sorgfältig zu vermischen. In die vorbereitete Auflaufform wenden.
- In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit zerlassener Butter vermischen. Sprinkle über den Auflauf.
- Backen Sie für 25 Minuten oder bis der Auflauf ist sprudelnd und Topping ist gebräunt.
* Expertentipps
Als Laib Brot ein bisschen schal wird, zerreißen es in Stücke und verarbeiten in einer Küchenmaschine, bis fein gemahlen. Frieren Sie die Krümel in einer Aufbewahrungstasche und benutzen Sie sie für Aufläufe oder andere Gerichte, die nach Brotkrumen verlangen.
Für getoastete Semmelbrösel verteilen Sie die Krümel auf einem umrandeten Backblech und backen sie in einem vorgeheizten 325 F (165 C / Gas 3) Ofen etwa 12 bis 14 Minuten, bis sie braun und knusprig sind. Siehe So machen Sie leicht getoastete Brotkrumen für Geschmacksideen.
Variationen
- Ersatz Französisch frittierte Zwiebelringe oder Kartoffelchips für die Butter Brotkruste.
- Anstelle von Pilzen, 1/2 Tasse dünn geschnittenen Sellerie oder eine Kombination aus dem Sellerie mit 1/4 Tasse gehackte Zwiebel braten.
- Fügen Sie der verdickten Sauce 1 Tasse geriebenen Käse hinzu, bevor Sie die Mayonnaise hinzufügen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 685 |
| Gesamtfett | 36 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 70 mg |
| Natrium | 1,181 mg |
| Kohlenhydrate | 62 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 28 g |