Diese kleinen Devils on Horseback Vorspeisen werden so genannt, weil die Datteln dunkel sind. Engel zu Pferd verwenden statt der Datteln Aprikosen. Wir haben absolut keine Ahnung, warum sie "zu Pferd" sind. Vielleicht liegt es daran, dass der Speck auf den Daten sitzt wie eine Person auf einem Pferd sitzt? Auf jeden Fall sind diese kleinen Bündel einfach köstlich.
Sie können diese kleinen Leckereien vor der Zeit machen, dann kurz vor dem Servieren grillen. Und Sie können jeden festen Käse verwenden, den Sie möchten. Wir haben sie mit Jarlsberg, Havarti, Gouda und Fontina gemacht.
Dies ist eine ideale Vorspeise für die Unterhaltung. Fast jeder liebt die Kombination von salzigem Speck mit reichen und süßen Datteln und weichem Käse. Sie sollten warm serviert werden. Sie können sie im Voraus zusammenbauen und bis kurz vor dem Servieren gut abgedeckt decken. Eine weitere großartige Idee für die Verwendung dieses Rezepts ist es, sie zu einem Salat hinzuzufügen. Stellen Sie einfach zwei oder drei der kleinen Bündel auf einen gemischten Salat mit Vinaigrette oder Honig-Senf-Dressing.
Dann, kurz vor dem Servieren, braten oder backen Sie sie, je nachdem, welche Art von Speck Sie verwendet haben, fügen Sie ein oder zwei Minuten hinzu, um sicherzustellen, dass der Käse schmilzt. Die Kombination aus knusprigem Speck und weichem, geschmolzenem Käse macht dieses Aperitif-Rezept so, dass sie bald nach der Zubereitung serviert werden sollten.
Was du brauchen wirst
- 1 Paket ganz entsteint
- Termine
- 1/2 Tasse gewürfelt
- Asiago Käse
- 8 bis 10 Scheiben Speck, jeweils quer in Drittel geschnitten
Wie man es macht
- Schneiden Sie einen kleinen Schlitz in die Seite jedes Datums. Es kann bereits ein Schlitz sein, da die Daten entkernt wurden. Drücken Sie vorsichtig ein Stück Käse in das Datum. Glätten Sie das Datum zurück um den Käse, wenn Sie können. Behandle die Daten vorsichtig, weil sie zerbrechlich sind.
- Wickeln Sie einen der Stücke des Specks um jedes ausgestopfte Datum, bedecken Sie den Käse und befestigen Sie ihn mit einem Zahnstocher, wenn nötig. Legen Sie alle ausgestopften und umwickelten Datteln mit einem Gestell auf die Grillpfanne.
- Den Broiler vorheizen. Die mit Speck umwickelten Datteln 4 bis 6 Zoll von der Wärmequelle 9 bis 12 Minuten lang braten und während der Kochzeit zweimal wenden, bis der Speck knusprig ist; lass es nicht brennen! 5 Minuten stehen lassen, dann servieren.
- Sie können auch vorgekochten abgepackten Speck verwenden, um dieses Rezept zu machen; das ist was wir bevorzugen. Schneiden Sie den Speck in zwei Hälften und wickeln Sie das gefüllte Datum um. Dann in einem vorgeheizten 425 F Ofen für 6 bis 9 Minuten backen oder bis der Speck brutzelt und der Käse schmilzt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 56 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 8 mg |
| Natrium | 62 mg |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |