Sesamsamen erscheinen häufig in der chinesischen Küche, besonders in Süßigkeiten und Gebäck. Geröstete Sesamsamen sind eine beliebte Garnierung in chinesischen Gerichten und verleihen auch chinesisch-amerikanischen Rezepten wie süß-saurem Hühnchen den letzten Schliff. Geröstete, schwarze Sesamsamen sind die Hauptbestandteile der schwarzen Sesamsuppe und Tang Yuan, den klebrigen Reisknödeln, die ein beliebtes Neujahrsfest sind. Hier sind einige Rezepte mit dem unverwechselbaren nussigen Geschmack von Sesamsamen.
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Bang Bang Chicken Sesam spielt in diesem beliebten Szechuan-Gericht, das aus Sesampaste und Sesamöl hergestellt wird, eine herausragende Rolle. Eine Prise Sesamsamen über dem Huhn macht den perfekten Abschluss.
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Rindfleisch mit Sesamsamen In diesem schmackhaften Pfannengersten werden dünne Rinderstreifen mit Honig und Sojasauce mariniert, dann mit Bohnensprossen, Sellerie und roten und grünen Paprikaschoten gepaart. Dieses Rezept wurde mit 5 von 5 Sternen bewertet.
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Schwarze Sesamsuppe (Sesame Tong Shui) Der Hauptzutat in dieser süßen kantonesischen Suppe ist gemahlener schwarzer Sesamsamen. Sie werden es manchmal als "graue Haarsuppe" bezeichnen, da schwarze Sesamsamen angeblich eine graue Haarkur sind.
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Kandierte Bananen Fritters (Toffee Bananen) Rhonda Parkinson Wahrscheinlich haben Sie dieses Gericht (oder eine ähnliche Version mit Äpfeln) in chinesischen Restaurants gesehen. Es ist nicht einer der einfacheren gebratenen Bananen Rezepte zu machen, aber es ist die Mühe wert. Dünne Bananenscheiben werden vor dem Frittieren mit Teig bestrichen und dann karamellisiert. Dieses Rezept wurde mit 5 von 5 Sternen bewertet.
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Wie man Sesam-Toast Toast Toasting weißen Sesamsamen gibt ihnen eine schöne goldene Farbe und bringt ihren nussigen Geschmack. (Schwarzer Sesam kann auch getoastet werden). Sie können geröstete Sesamsamen kaufen, aber es ist einfach, Ihre eigenen zu machen.
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Sesamkekse Keksteig wird vor dem Backen in Sesamsamen gerollt, in diesem leckeren Keksrezept, das einen Nährstoffabbau beinhaltet.
Diese köstlichen, frittierten Teigbällchen sind mit süßer roter Bohnenpaste gefüllt und werden in chinesischen Bäckereien gerne gegessen. Die gefüllten Kugeln werden kurz vor dem Frittieren in Sesamsamen gerollt.
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Tang Yuan
Dieses Grundrezept für diese Knödel, die in einer süßen Brühe serviert werden, stammt von Qiu Gui Su, ThoughtCos Experte für Mandarin. Neben Sesamsamen können die Knödel vor dem Kochen auch mit Erdnussbutter oder roten Bohnen gefüllt werden.
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Yuanxiao Knödel
Schwarze Sesamsamen werden zu einem Pulver vermahlen, bevor sie in die mit klebrigem Reismehl (klebriges Reismehl) gefüllten Knödel gefüllt werden.