Dieses vegetarische und vegane Rezept für indischen Kichererbsencurry (Garbanzon Bohnencurry) verwendet vorbereitete und eingemachte Zutaten, so dass Sie es in Eile schütteln können - es ist wirklich ein sehr schnelles und einfaches Rezept. Obwohl es Dosenbestandteile verwendet, fügen Sie viele Gewürze hinzu, um Ihren Currykichererbsen einen echten indischen Geschmack zu geben. Ich liebe indisches Essen und ich liebe schnelle und einfache Essen Ideen, so dass diese leicht Curry Kichererbsen sind eines meiner Lieblingsgerichte, und es ist ein Rezept, das ich in meiner regelmäßigen Rotation zu halten. Ich mache wahrscheinlich eine Version dieses Gerichts etwa einmal im Monat (ich füge fast Spinat oder Grünkohl für einen kleinen gesunden grünen Boost hinzu).
Servieren Sie Ihre Curry Kichererbsen über gedämpften weißen oder braunen Reis oder ein anderes Vollkorn , um es zu einer vollen Mahlzeit anstatt nur einer Beilage zu machen, wenn Sie möchten.
Dieses Rezept ist vegetarisch, vegan und glutenfrei.
Siehe auch:
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Was du brauchen wirst
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Tasse
- Gemüsebrühe
- 2 15 1/2 Unzen Dosen Kichererbsen (Kichererbsen), abgetropft
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Korianderpulver oder Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 3 EL zubereitetes Chutney
- 2 15 1/2 Unzen Dosen gewürfelte Tomaten (nicht abtropfen lassen)
Wie man es macht
Zuerst das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne oder Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und die Zwiebel nur etwa 3 bis 5 Minuten weich machen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut umrühren. Zudecken und für mindestens 5 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren, bis durch geheizt.
Wie viele indische Gerichte, benötigt dieses kein Salz, da es auf die Kombination mehrerer indischer Gewürze für den Geschmack beruht.
Wenn Sie jedoch salziger sind, verpassen Sie vielleicht das Salz, also fügen Sie ein wenig hinzu (ich empfehle fast immer Meersalz oder koscheres Salz anstelle von normalem Speisesalz).
Dieses Gericht macht etwa 6 Portionen, wenn Sie es als Beilage machen. Wenn Sie planen, es als Hauptgericht zu dienen, planen Sie jedoch, es näher an 3-4 Portionen zu machen.
Siehe auch: Mehr glutenfreie vegane Abendessen Ideen
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- Vegetarisches Linsen-Sambar-Rezept
- Gebackene vegetarische Samosas mit Erbsen und Kartoffeln
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- Gemischtes indisch gewürztes Gemüse (Subji)
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 854 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 606 mg |
| Kohlenhydrate | 130 g |
| Ballaststoffe | 29 g |
| Eiweiß | 43 g |