Schnell und einfach gebackene vegetarische Samosas Rezept

Traditionell sind Samosas ein frittierter indischer Snack, aber ich esse gern und einfach gebackene vegetarische Samosas als Vorspeise oder zusammen mit einigen anderen vegetarischen indischen Speisen wie Reis und Dal . Sie bevorzugen jedoch, Ihre indischen Samosas zu essen, stellen Sie sicher, sie mit einer Dipsoße zu dienen und Ihr traditionelles indisches Nahrungsmittelmahlzeit zu genießen!

Dieses gebackene Samosa-Rezept ist sowohl vegan als auch vegetarisch und fettärmer als traditionell gebratene Samosas.

Was du brauchen wirst

• 2 Zwiebeln (gehackt)
• 1 EL. Koriander
• 1 Teelöffel. Kreuzkümmel
• 1/4 TL Cayennepfeffer
• 1/2 Pfund Kartoffeln (in 1/2 Zoll Stücke gehackt)
• 10 Unzen. Erbsen (gefroren, aufgetaut und abgetropft)
• 1/4 Tasse Koriander (frisch gehackt)
• Salz und Pfeffer abschmecken
• 9 Blatt Blätterteig (aufgetaut)
• 2 Teelöffel Olivenöl (nach Bedarf)

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 400F vorheizen.
2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebeln in etwas Öl sautieren, bis sie weich sind, etwa 6 bis 8 Minuten.
3. Fügen Sie den Koriander, den Kreuzkümmel und den Cayenne hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute.
4. Vom Herd nehmen und die Kartoffeln, die Erbsen und den Koriander hinzufügen und gut umrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
5. Staple 3 oder 4 Blätter Phyllo zusammen und in 4 geraden Rechtecken mit einer Küchenschere schneiden. Weiter mit dem Rest des Phyllo, dann mit Plastikfolie abdecken.

1. Geben Sie zwei oder drei Esslöffel der Kartoffel-Erbsen-Mischung in die Ecke des Teiges und rollen Sie die Ecke in Richtung Mitte. Falten Sie die linke und rechte Ecke und rollen Sie sie wieder auf.
2. Jede Samosa auf ein Backblech legen und die Oberseiten leicht mit Olivenöl bestreichen.
3. Backen Sie für 20 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.

* Hinweis: Sie müssen die Kartoffeln NICHT vorkochen, solange sie in kleine Stücke geschnitten werden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	45
Gesamtfett	1 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	32 mg
Kohlenhydrate	8 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)