Schweinefleisch ist eines der beliebtesten Lebensmittel in Spanien , als Vorspeise oder Hauptgericht gegessen. Dieses lomo adobado (scharfe Schweinelende) Rezept ist lecker und saftig. Es ist auch einfach und erfordert nur ein paar Zutaten.
Das Schweinefleisch mariniert für mindestens 1 Stunde, aber vorzugsweise über Nacht und wird dann schnell in einer Pfanne gebraten und dann listo (es ist fertig)!
Was du brauchen wirst
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Paprika (süßes Spanisch)
- 1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 4 Unzen Wein (weiß)
- 3 Esslöffel Öl (Olive)
- 2 Pfund Schweinelende (in 8 dünne Scheiben geschnitten)
- 3 bis 4 Esslöffel Öl (Olive, zum Braten)
Wie man es macht
- Knoblauch schälen und fein hacken (oder in eine Knoblauchpresse drücken).
- Den gehackten Knoblauch mit Paprika, Oregano, Salz, Weißwein und Olivenöl in einer Glasauflaufform vermischen.
- Schweinelende in die Auflaufform legen und auf beiden Seiten Gewürzmischung verteilen.
- Bedecken Sie das Schweinefleisch mit Plastikfolie und marinieren Sie im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde, vorzugsweise über Nacht.
- Zum Kochen 3 bis 4 EL Olivenöl in eine große Bratpfanne geben und auf mittlerer Hitze erhitzen.
- Wenn heiß, Lende Scheiben in der Pfanne braten.
- Abnehmen und mit rustikalem Brot und gerösteten Piquillo- Paprikaschoten servieren .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 618 |
| Gesamtfett | 31 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 13 g |
| Cholesterin | 197 mg |
| Natrium | 143 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 64 g |