Weißbrot ist Amerikas beliebteste Art von Brot. In diesem Rezept wird Milch durch saure Sahne ersetzt , um ein reiches, feuchtes Weißbrot zu erhalten, das gut mit Butter oder geröstet schmeckt.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Wasser (95 bis 110 F warm)
- 2-1 / 4 Teelöffel oder 1 Pkg. (1/4 oz.)
- Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1 EL
- Canolaöl
- 3 Tassen Brotmehl
Wie man es macht
- In einer großen Schüssel warmes Wasser und Hefe mischen. Fügen Sie Zucker, Salz, saure Sahne und Canolaöl hinzu. Rühren. Add 2 Tassen Mehl und gut mischen. Fügen Sie genug restliches Mehl hinzu, um einen Teig zu machen, der dem Löffel um die Schüssel folgt. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche stellen und 10 Minuten kneten, wobei nach Bedarf mehr Mehl hinzugefügt wird, bis sich der Teig fest und glatt anfühlt. Den Teig in die mittlere eingefettete Schüssel geben. Den Teig in einer Schüssel umdrehen, so dass die Oberseite ebenfalls leicht eingefettet ist. Mit sauberem Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen, zugfreien Ort aufgehen lassen.
- Teig aufschlagen. Den Teig auf ein leicht bemehltes Brett geben und 5 Minuten kneten oder bis die Luftblasen aus dem Brot sind. Teig zu einem Laib formen. Legen Sie das Brot in die gefettete 9 x 5-Zoll-Backform. Zudecken und an einem warmen, zugfreien Ort 45 Minuten oder bis zur Verdopplung der Größe stehen lassen. Wenn Sie eine glänzende Kruste wünschen, bürsten Sie das Laib mit Eiweiß .
- Backen Sie Brot bei 375 Graden Fahrenheit für 45 Minuten oder bis Brotspitze goldbraun ist und das Brot hohl klingt, wenn die Spitze geklopft wird. Das Brot aus der Pfanne nehmen und auf dem Rost abkühlen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 83 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 7 mg |
| Natrium | 378 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |