Wussten Sie, dass Sie ein Ei testen können und eine ungefähre Altersangabe erhalten? Alles, was Sie brauchen, sind die Eier und eine Schüssel mit kaltem Wasser. Stellen Sie sicher, dass genug Wasser in der Schüssel ist, um das Ei vollständig zu bedecken, wobei es etwa 1/2 "übrig bleibt. Lassen Sie das Ei vorsichtig in die Schüssel mit Wasser fallen. Wenn es:
- sinkt auf den Boden und bleibt dort, es ist etwa drei vor sechs Tage alt.
- Sinks, aber schwebt in einem Winkel, es ist mehr als eine Woche alt.
- Sinkt, aber steht dann zu Ende, es ist ungefähr zwei Wochen alt.
- Schwimmt, es ist zu alt und sollte verworfen werden.
Für einen Test nur um zu sehen, ob die Eier in Ordnung sind, lösen Sie 2 Esslöffel Salz in 2 Tassen kaltem Wasser, dann legen Sie das Ei ins Wasser. Wenn es sinkt, ist es gut; Wenn es schwimmt, ist es zu alt.
Aufgrund des Luftsacks, der in allen Eiern vorhanden ist, verhalten sich die Eier auf diese Weise im Wasser. Wenn das Ei altert, wird der Luftsack größer, da die Eierschale eine semipermeable Membran ist. Wenn der Luftsack groß genug ist, lässt er das Ei schweben. Eier sind im Allgemeinen gut für ungefähr drei Wochen, nachdem Sie sie kaufen.
Und wie siehst du, wenn ein Ei hart gekocht wird? Spin es auf einer ebenen Fläche. Wenn das Ei wackelt, ist es frisch, weil sich das Innere bewegt. Wenn das Ei glatt dreht, ist es gekocht.
Denken Sie daran, auch bei diesen Tipps sollten Sie Ihre Eier immer gut kochen, da Salmonellen und andere pathogene Bakterien in den meisten Eiern vorhanden sind.
Die Bakterien können sogar in der Schale sein, also selbst wenn Sie das Ei waschen oder es weich kochen, können Sie krank werden, wenn es nicht gekocht wird. Kochen Sie immer Spiegeleier über gut gemacht, kochen Rühreier bis sie 165 ° F sind, und kochen hart gekochte Eier, bis sie völlig fest sind. Und immer gekühlt Eier, ob gekocht oder ungekocht.
Obwohl es stimmt, dass die meisten Eier nicht kontaminiert sind, kann man sehr krank werden. In der Vergangenheit kam es zu großflächigen Ausbrüchen von Salmonellen aus Schaleneiern; 2010 wurden 60.000 Amerikaner mit Salmonellen aus Eiern erkrankt.
Um sicher zu sein, besonders wenn jemand in Ihrem Haus ein geschwächtes Immunsystem hat, schwanger ist, jung oder alt ist, denken Sie daran, pasteurisierte Eier zu kaufen. Dies sind Eier, die schnell auf eine Temperatur erhitzt worden sind, die hoch genug ist, um Bakterien abzutöten, aber niedrig genug, so dass das Ei ungekocht bleibt. Folgen Sie den Ablaufdaten mit diesem Produkt.
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