Was ist der Nährwert von Quinoa? Quinoa ist ein großartiges Essen, nicht nur für Vegetarier und Veganer, sondern auch für alle, die ihren Cholesterinspiegel senken oder gesunde Vollkornprodukte und zusätzliche Ballaststoffe zu ihrer Ernährung hinzufügen möchten. Seien Sie sich jedoch bewusst, dass es verschiedene Arten von Quinoa gibt, so dass ihr Nährstoffgehalt leicht variieren wird.
Kalorien in Quinoa
Quinoa ist relativ kalorienarm. Eine Tasse gekochte Quinoa (185 g) liefert 222 Kalorien .
Aber natürlich, sehen Sie, was Sie dem Quinoa hinzufügen, da es im Kochprozess ist, dass die meisten Kalorien und Fett hinzugefügt werden, abhängig davon, wie Sie es vorbereiten.
Fett in Quinoa
Quinoa ist natürlich fettarm, aber als Samen hat es eine kleine Menge. Eine Tasse gekochte Quinoa liefert 3,4 Gramm Fett . Im Vergleich dazu liefern 185 g gekochtes mageres Rinderhackfleisch 33 g Fett. Whoa!
Protein in Quinoa
Einer der besten Gründe, Quinoa zu genießen, ist, dass es einen sehr hohen Proteingehalt hat, was es zu einer cholesterinfreien und fettarmen Proteinquelle für Vegetarier und Veganer macht.
Laut der USDA Nährstoffdatenbank enthält 1 Tasse gekochte Quinoa 8,14 Gramm Protein . Um das in die richtige Perspektive zu rücken, beträgt die empfohlene tägliche Proteinzufuhr für die meisten Männer etwa 56 Gramm und für die meisten Frauen 46 Gramm.
Zusätzlich zu Quinoa gibt es andere gute Proteinquellen für Vegetarier .
Andere Nährstoffe in Quinoa
Quinoa ist eine große Quelle von Eisen und Ballaststoffen für Vegetarier, Veganer und Allesfresser gleichermaßen.
Eine Tasse gekochte Quinoa liefert 15 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme von Eisen und 5 Gramm Ballaststoffe, was 21 Prozent der empfohlenen Menge entspricht. Quinoa ist auch eine ausgezeichnete Quelle von Magnesium , mit 118 mg pro Tasse, gekocht.
Laut der USDA-Nährstoffdatenbank bietet eine Tasse gekochte Quinoa:
- 39,41 g Kohlenhydrate
- 31 mg Kalzium
- 2,76 mg Eisen
- 318 mg Kalium
- 13 mg Natrium
- 2,02 mg Zink
Kochen mit Quinoa
Noch nie zuvor mit Quinoa gekocht und gefragt, wie man dieses gesunde glutenfreie Vollkorn zubereitet? Fragen Sie sich, wo Sie im Supermarkt etwas finden können? Finden Sie die Antworten auf all diese Fragen und mehr mit dieser Einführung in Quinoa . Alles, was Sie wissen müssen, einschließlich gesunder vegetarischer Quinoa-Rezepte.