Diese polnische Vorspeise Rezept für Pflaumen im Speckmantel , śliwki w boczku (SHLEEF-kee vuh BAWTCH-koo) ist schnell, einfach und lecker und sehr traditionell.
Sie ähneln Teufeln zu Pferd (mehr zu dieser Vorspeise, unten, nach den Anweisungen zu diesem Rezept).
Sie können so wenige oder so viele, wie Ihr Herz begehrt, da die Zutaten sind einfach rehydrierte Pflaumen (in kochendem Wasser bis prall getränkt) und Speck. Das ist es!
Das eigentliche Wort für Pflaumen auf Polnisch ist eigentlich suszone śliwki oder "getrocknete Pflaumen", aber oft wird nur śliwki für beide verwendet, mit suszone (getrocknet) impliziert.
Wenn Sie sich etwas einfallen lassen möchten, können Sie die Pflaumen in Calvados (ein trockener Apfelschnaps aus Frankreich) einweichen und mit fein gehackten Äpfeln füllen, aber das ist die Vergoldung der Lilie.
Hier ist ein größeres Foto von polnischen Pflaumen in Speck gewickelt.
Was du brauchen wirst
- 16 Pflaumen (entsteint)
- 8 Scheiben Speck (gute Qualität, halbiert)
Wie man es macht
- Ofen auf 350 Grad erhitzen. Eine umrandete Backblechpfanne mit Backpapier auslegen.
- Die entsteinten Pflaumen in eine hitzebeständige Schüssel geben. Übergiessen Sie kochendes Wasser. Lassen Sie 15 Minuten einweichen. Abtropfen und kurz auf einem Papiertuch trocknen.
- Wickeln Sie jede getränkte und getrocknete Pflaume mit einer halben Scheibe Speck ein. Auf Pergamentpapier legen und 5 Minuten backen.
- Drehen Sie jedes Stück um und backen Sie weiter, bis der Speck knusprig ist, ungefähr 10 weitere Minuten.
- Aus dem Ofen nehmen und auf Papiertücher abtropfen lassen. Jedes Stück mit einem geriffelten Zahnstocher durchstechen und noch warm servieren. Achtung. Das Pflaumen-Interieur wird sehr heiß!
Mehr über Devils on Horseback Appetizer
Devils on Horseback ist eine würzige Vorspeise Version von Angels on Horseback (Austern im Speckmantel). Teufel bekommen ihren Kick aus Paprika oder Tabasco-Sauce. Sie werden typischerweise mit Toast-Punkten serviert.
Sie unterscheiden sich von der polnischen Vorspeise darin, dass sie oft mit in eine Pflaume oder ein Datum gestopftem Käse gemacht werden.
Weitere polnische Vorspeisenrezepte
- Polnische Hering in Öl Rezept : Hering ist eine der beliebtesten Vorspeisen Polens. Salzheringe, die für dieses Rezept benötigt werden, sind in der Regel aus dem Fass bei polnischen, jüdischen und anderen ethnischen Delis erhältlich.
- Polnische Schinken Roll-Ups Rezept : Dieses Rezept für Schinken um Gurken und Frischkäse herumgerollt ist ein bisschen amerikanisiert wegen der Verwendung von Frischkäse, obwohl es in Polen in diesen Tagen immer bekannter wird.
- Polnische Slow-Cooker Wurst Rezept : D ie Slow-Cooker Wurst Vorspeise Rezept wird in Polen mit scharfem polnischen Senf serviert.
- Polnische Hähnchenlebern in Weinsauce Rezept : Hühnerleber sind eine typische Vorspeise oder Przekąskie zusammen mit Hering Rollmops und Pflaumen im Speckmantel , unter anderem. Und das Getränk der Wahl würde natürlich Wódka sein .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 437 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 1 mg |
| Natrium | 21 mg |
| Kohlenhydrate | 114 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 5 g |