Saure Getränke gibt es in vielen Geschmacksrichtungen und wie Sie vielleicht erwarten, hat die Aprikose Sour den Geschmack von Aprikosen. Das ist Apricot Brandy, um genau zu sein , und es ist ein fabelhafter, einfacher Cocktail, den jeder genießen kann
Wie bei vielen "sauren" Getränken, nehmen wir für diese eine die beliebte Whiskey Sour Formel und ersetzen einfach den Aprikosen Brandy für den Whisky. Es ist ein schneller Wechsel und einer der großen Aspekte der sauren Familie von Cocktails. Sobald Sie wissen, wie man einen erstellt, ist es sehr einfach, die anderen herauszufinden.
Es gibt ein paar Möglichkeiten, wie Sie die Aprikose Sour erreichen können und wir werden diese Optionen unter dem Rezept erkunden. Egal wie du es mischt, eines ist sicher: Das ist ein großartiger und klassischer Cocktail .
Was du brauchen wirst
- 2 Unzen Aprikosenschnaps
- 3 Unzen saure Mischung
Wie man es macht
- Gießen Sie die Zutaten in einen mit Eis gefüllten Cocktail Shaker .
- Gut schütteln .
- In ein mit frischem Eis gefülltes Longdrinkglas geben .
- Mit einer Maraschino-Kirsche garnieren.
Ihre Aprikosen-Sauer-Optionen
Mit nur zwei Zutaten ist der Aprikosen-Sauer ein herrlich einfacher Cocktail, obwohl Sie Optionen haben, wenn Sie es machen.
Der Aprikosenbrandy. Der Marillenschnaps ist selbsterklärend, obwohl ich Sie ermutige, einen "echten" Marillenschnaps zu suchen.
Das schließt Zucker und Süßungsmittel ein, was es technisch eher zu einem Likör als zu einem echten Brandy macht.
In den letzten Jahrzehnten ist es üblich geworden, dass Likörmarken gesüßte Fruchtbrände anbieten, und nicht selten werden sie mit künstlichen Süßstoffen hergestellt. Viele Trinker haben das seit Jahren vermieden, weil sie ehrlich gesagt nicht so gut sind.
Aber es gibt gute Neuigkeiten! Während die neue Cocktail-Renaissance anhält, kehren immer mehr Destillateure zu den alten Möglichkeiten zurück, Obstbrand zu machen - aus echten Aprikosen (oder anderen Früchten) zu destillieren. Es wird einfacher, großartige Optionen zu finden, man muss nur nach ihnen suchen. Sie können einen Aprikosenbrand aus Craft Destillerien oder Labels wie Blume Marillen Aprikose Eau-De-Vie (Österreicher aus Haus Alpenz) finden.
Dies ist perfekt für klassische Cocktail-Liebhaber, weil viele großartige Rezepte wie der Baltimore Bang darauf vertrauen.
Wenn Sie wirklich keinen echten Aprikosenschnaps finden können, tun Sie, was viele von uns seit Jahren getan haben, und wenden Sie sich an hochwertige Aprikosenliköre. Drei der besten sind Marie Brizard Apry, Giffard Abricot du Roussillon und Rothman & Winter Orchard Apricot.
Der saure Mix. Saure Getränke beruhen auf einer Kombination von süß und sauer. In dem obigen Rezept wird ein "saurer Mix" verwendet, und dies ist ganz einfach ein einfacher Sirup mit Zitrusaroma. Es ist sehr einfach, eine saure Mischung zu Hause zu machen und es ist wirklich empfehlenswert, weil die, die Sie im Geschäft kaufen können, oft zu sauer oder zu süß sind.
Wenn Sie es vorziehen, können Sie auch zu gleichen Teilen einfachen Sirup und frischen Zitronensaft gießen.
Dies ist eine gute Option, da Sie damit jede Zutat nach Ihrem Geschmack oder dem besonderen Aprikosengeist anpassen können. Zum Beispiel, mit einem süßeren Aprikosenlikör oder Brandy, würde ich den Sirup ein wenig zurückhalten und es mit mehr Zitrone wieder gut machen.
Die andere Möglichkeit besteht darin, die Süße ganz zu überspringen und Zitronen allein zu verwenden, wie wir es im Scotch Sour sehen .
Wie stark ist der Aprikosensaure?
Der Aprikosengeschmack, den Sie wählen (oder finden), wird bestimmen, wie stark die Aprikose Sour wirklich ist. Mit all den Optionen ist es ein bisschen unbekannt, denn einige süße Brandys und Liköre sind 50 bis 60-proof (oder niedriger), während echte Aprikosen-Brände 80-proof sind.
Nehmen wir die hohe Seite und nehmen wir an, wir stießen auf eine große Flasche echten 80-proof Aprikosenbrandy. In diesem Fall ist das Aprikosen-Sauer ein relativ mildes 15% ABV (30 Beweis) . Dies steht im Einklang mit anderen sauren Getränken und warum sie perfekt casual Cocktails für Happy Hour, Dinner-Partys und dergleichen sind.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 113 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 4 g |