Servieren Sie diese einfachen Pfannkuchen mit Butter und Ihrem Lieblingssirup. Ich habe goldenen Sirup für die Pfannkuchen auf dem Foto verwendet, aber Ahornsirup oder ein frischer Fruchtsirup wäre fabelhaft. Probieren Sie diese Himbeersauce oder frische Blaubeersauce .
Fühlen Sie sich frei, den Zucker zu reduzieren oder verwenden Sie braunen Zucker oder einen Zuckeraustauschstoff in diesen Pfannkuchen. Dieses Rezept macht ungefähr 6 Pfannkuchen, aber es ist leicht multipliziert für mehr Leute.
Sehen Sie die Tipps und Variationen unter dem Rezept für einige Geschmacksvariationen und einige hilfreiche Tipps für die Herstellung perfekter Pfannkuchen.
Siehe auch
Blueberry Dutch Baby Pfannkuchen
einfache Pfannkuchen
Herzhafter holländischer Baby-Pfannkuchen mit Speck und Käse
Was du brauchen wirst
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 3/4 Tasse Milch (oder mehr, um einen gießfähigen Teig herzustellen)
Wie man es macht
- Das Ei in einer kleinen Schüssel leicht verquirlen.
- Kombinieren Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel und mischen Sie gut. Das geschlagene Ei, die geschmolzene Butter und 3/4 Tasse Milch unterrühren. Mischen Sie leicht, um zu mischen. Fügen Sie mehr Milch hinzu, bis Sie einen Teig haben, den Sie leicht gießen können.
- Eine Pfanne oder eine Pfanne einfetten und bei mittlerer Hitze stellen.
- Verwenden Sie eine 1/4 Tasse Maßnahme, um den Teig zu schöpfen. Gießen Sie den Teig je nach Größe der Pfanne ein oder zwei auf einmal auf die heiße gefettete Pfanne oder Pfanne.
- Nach ungefähr 1 1/2 bis 2 Minuten haben die Pfannkuchen überall Blasen und sie werden an den Rändern trocken aussehen. Drehen Sie die andere Seite um und kochen Sie sie ca. 1 Minute länger oder bis sie gebräunt ist.
- Das Rezept macht 2 bis 3 Portionen (6 Pfannkuchen), und kann für eine Familie leicht verdoppelt oder multipliziert werden.
Tipps und Variationen
- Buttermilch Pfannkuchen - Fügen Sie 1/4 Teelöffel Backpulver zu den trockenen Zutaten und ersetzen Sie die Milch mit Buttermilch.
- Blueberry Pancakes - Fügen Sie 1/2 Tasse frische Blaubeeren oder gut durchlässige aufgetaute gefrorene Blaubeeren hinzu.
- Pecan oder Walnut Pancakes - Falte 1/3 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse in den Teig.
- Pfirsichpfannkuchen - Ersetzen Sie die gesamte oder einen Teil der Milch durch Pfirsichnektar und fügen Sie 1/3 bis 1/2 Tasse gehackte frische Pfirsiche hinzu.
- Multiplizieren Sie die Charge und lagern Sie sie im Gefrierschrank für schnelles Frühstück während des ganzen Monats.
- Für flauschigere Pfannkuchen, schlagen Sie das Eiweiß getrennt auf steife Spitzen und falten Sie es in den Teig, kurz bevor Sie die Pfannkuchen kochen.
- Pfannkuchenteig nicht übermixen. Klumpen sind in Ordnung.
- Mischen Sie den Teig am Vorabend. Bedecken Sie und kühlen Sie bis zum Morgen. Wenn nötig, fügen Sie einen Esslöffel oder zwei Milch hinzu, um den kalten Teig zu verdünnen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 391 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 328 mg |
| Natrium | 938 mg |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 15 g |