Das Wort Bocadillo ist unbestreitbar spanisch, aber Marokkaner verwenden es auch, um ein Hoagie-Stil-Sandwich zu beschreiben, das als Straßenessen verkauft wird und in Sandwich-Läden weit verbreitet ist. Je nach Hersteller kann ein marokkanischer Bocadillo mit einem halben langen französischen Baguette, einer 8- Zoll- Baguette-Rolle oder einem halben Laib marokkanischen Khobz zubereitet werden . Zu Hause ist jedes knusprige Sandwich-Brot oder Brötchen.
Thunfisch, Oliven, Eier, rohe Zwiebeln, Tomaten und Kartoffeln sind gängige Füller, so dass sie einem Thunfisch-Nicoise-Sandwich ähneln, aber mit Extras. Kombiniert mit Brot, das mag Kohlenhydratüberladung scheinen, aber meine Kinder lieben es. Obwohl das Brot traditionell trocken bleibt, putze ich es gerne mit Olivenöl; eine Vinaigrette oder Mayo kann ebenfalls verwendet werden. Harissa oder scharfe Soße ( Sauce piquante ) sind typische Würzmittel. Oliventapenade ist auch hervorragend für die Zugabe von Feuchtigkeit und Geschmack.
Verwenden Sie die Liste der Zutaten unten als Inspiration für die Erstellung Ihrer Unterschrift Sandwich, die auf einer Basis von Thunfisch, Kartoffeln und Eiern baut. Wenn man die Bocadillos als Familienessen serviert, hilft es, im Voraus zu planen und alles in Geschirr auf dem Tisch oder der Theke zu arrangieren, so dass man sich im Montage-Modus schnell bewegen kann. Es mag wie ein bisschen Arbeit erscheinen, so viele Zutaten für ein kaltes Sandwich zusammenzupacken - besonders wenn man sich die Zeit nehmen muss, Kartoffeln zu dämpfen oder zu kochen, Gemüse zu kochen und ein paar Eier zu kochen - aber Familie und Magen werden es Ihnen danken.
Verwenden Sie Ihr Urteil für wie viel von jeder Zutat pro Person zu verwenden. Die Kochzeit hängt davon ab, welche Füllstoffe Sie verwenden. Die Sandwiches können vor der Zeit zusammengebaut und gekühlt werden, bis sie gebraucht werden, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Lunchpakete macht.
Was du brauchen wirst
- 1 langes französisches Baguette (oder Baguette - Rolle oder
- khobz )
- Optional: 2 Esslöffel Olivenöl (
- Mayonnaise oder
- Vinaigrette )
- 2 Esslöffel
- Harissa (oder scharfe Soße)
- 1 15 Unzen Dose Thunfisch (abgelassen)
- 1/2 Kartoffel (gewürfelt, gekocht oder gedünstet)
- 1
- Karotte (gewürfelt, gekocht oder gedünstet)
- 2 hart gekochte Eier (gehackt oder in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Zwiebel (rot, gehackt oder gehackt, roh)
- 1/4 Tasse Oliven (geschnittene oder gehackte Kapern)
- 1/2 Tomate (gehackt oder in Scheiben geschnitten)
- Gekochter Reis
- Garnierung: geriebener Käse (Edamer ist beliebt)
- Garnitur: gehackter Salat
Wie man es macht
- Vor der Zeit bereiten Sie irgendwelche gekochten Füller vor: kochen Sie oder dampfen Sie Kartoffeln; Möhren kochen oder dämpfen; Eier kochen und hacken; Reis kochen.
- Bereite deine kalten Zutaten vor: Tomaten in Scheiben schneiden und Salat hacken; eine Zwiebel hacken oder flechten; Scheibe Oliven; Reiben Sie Ihren Käse.
- Wenn Sie fertig sind, ordnen Sie alle Füller in einem großen Arbeitsbereich an.
- Schneiden Sie Ihr Baguette oder anderes Brot längs. Wenn Sie möchten, bürsten Sie das Brot oder träufeln Sie es mit Olivenöl oder Vinaigrette; oder, verteilen Sie es mit ein wenig Mayonnaise. Fügen Sie Harissa oder scharfe Soße hinzu, um zu schmecken.
- Füllen Sie das Brot mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, gekochten Kartoffeln und Ihrer Wahl anderer Zutaten. Typischerweise werden die Zutaten in Maßen verwendet, da eine Vielzahl von ihnen kombiniert wird.
- Servieren Sie die Bocadillos mit marokkanischem Minztee oder einem anderen Getränk.
- Gut verpackt, können die Sandwiches bis zu zwei Tage gekühlt werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1563 |
| Gesamtfett | 51 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Ungesättigtes Fett | 21 g |
| Cholesterin | 635 mg |
| Natrium | 3,615 mg |
| Kohlenhydrate | 120 g |
| Ballaststoffe | 18 g |
| Eiweiß | 151 g |