Wenn Sie dieses Rinderbrust-Rezept zuerst im Ofen kochen und dann mit Barbecue-Sauce auf dem Grill garen, erhalten Sie ein köstlich feuchtes, rauchiges und perfekt gegartes Stück Fleisch. Dieses Rinderbrust-Rezept wird "fauler Mann" genannt, weil es so einfach ist, aber Sie werden es "Rinderbrust" des intelligenten Kochs nennen, wenn Sie die Resultate schmecken.
Was du brauchen wirst
- 1 Rinderbrust (ca. 5 lbs.)
- 2 EL. geräucherte Paprika
- 2 EL. frischer gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL. Salz (oder nach Bedarf)
- 1 große Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 1 Tasse vorbereitete Barbecue-Sauce (oder mehr nach Bedarf; siehe Link unten für einfache Barbecue-Sauce Rezepte)
Wie man es macht
1. Ofen auf 375 ° F vorheizen.
2. Schneiden Sie die Rinderbrust von großen Mengen überschüssigem Fett ab. Eine dünne Fettschicht ist wünschenswert. Die Rinderbrust auf beiden Seiten mit geräuchertem Paprika, Pfeffer und Salz würzen.
3. Legen Sie die Zwiebeln in eine flache Bratpfanne, die groß genug für die Rinderbrust ist. Legen Sie die Brust mit der fetten Seite nach oben auf die Zwiebeln und braten Sie 1 Stunde offen. Entfernen Sie die Pfanne und wickeln Sie sie vorsichtig mit Folie um.
Stellen Sie sicher, dass Sie eine gute Dichtung um die Pfanne haben, da dies die Feuchtigkeit speichert. Stellen Sie in den Ofen, reduzieren Sie die Hitze auf 325 Grad F., und kochen Sie noch 3 Stunden.
4. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren, immer noch über Nacht gewickelt. Wenn Sie servierbereit sind, erwärmen Sie sie über einen Kohle- oder Gasgrill für etwa 15 Minuten pro Seite oder bis sie durchgewärmt sind. In den letzten 5 Minuten mit Barbecue-Sauce pinseln, um eine schöne Glasur zu erhalten. Serve in dünne Scheiben schneiden, mit zusätzlicher Barbecue-Sauce auf der Seite.
Hier ist eine Liste von 10 einfachen und leckeren Barbecue-Soße-Rezepten aus dem ganzen Land.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 621 |
| Gesamtfett | 30 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 13 g |
| Cholesterin | 217 mg |
| Natrium | 1,131 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 69 g |