Diese Marinade nutzt die Kraft des Balsamico-Essigs, um Fleisch zu zarten und zu würzen. Es funktioniert gut auf Rind-, Lamm-, Geflügel- und Schweinefleisch - insbesondere Schweinefilet .
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse / 240 ml Balsamico-Essig
- 1/4 Tasse / 60 ml Wasser
- 3 Esslöffel / 45 ml Paprika
- 2 Esslöffel / 30 ml Salz (koscher)
- 2 Esslöffel / 30 ml Zitronenpfeffer
- 1 Teelöffel (5 ml) Majoran (getrocknet)
- 1 Teelöffel (5 ml) Senf (Samen)
Wie man es macht
1. Kombiniere alle Zutaten.
2. Sofort verwenden oder bis zu 7 Tage nach der Zubereitung in einem luftdichten Glas- oder Plastikbehälter im Kühlschrank aufbewahren. Rindfleisch und Lamm können in Mischung 4 bis 24 Stunden marinieren. Für Schweine und Geflügel 4 bis 6 Stunden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 54 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 2,348 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |