Ein Braten mit der Aufschrift "Löffel Braten" oder "Top Roastbeef" ist ein würziger Rindergeschnetzeltes aus dem Roastbeef und eine ausgezeichnete Wahl zum Braten.
Dieser Löffelbraten wird mit Knoblauch und Gewürzen gewürzt und dann wird er perfekt geröstet. Die Ofentemperatur beginnt hoch und nach 15 Minuten wird die Temperatur deutlich reduziert. Langsames Braten dieses Lendenbraten macht ihn zart und saftig. Servieren Sie dieses köstliche Roastbeef mit Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln, gedünstetem Gemüse und einem Salat. Gedämpfter Brokkoli und grüne Bohnen sind sehr gut zu Roastbeef.
Dieses Rindfleisch Prime Rib Rib mit Rotwein ist eine weitere köstliche Option, vor allem, wenn Sie erwarten, Unternehmen. Entweder macht man eine fabelhafte Mahlzeit für das Sonntagsessen, eine besondere Dinnerparty oder ein Festmahl. Oder braten Sie ein Roastbeef oder Rinderfilet für besondere Gäste.
Was du brauchen wirst
- 3 Pfund oben Roastbeef Rinderbraten (aka: Löffel Braten)
- 2 Teelöffel
- extra natives Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (püriert und fein gehackt)
- 1/2 Teelöffel
- Chilipulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Strich gemahlener Cayennepfeffer
Wie man es macht
- Den Ofen auf 425 F erhitzen. Eine Bratpfanne mit Folie auslegen und ein Gestell in die Pfanne geben.
- Den Braten in die vorbereitete Form geben und mit Olivenöl bestreichen. In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch mit dem Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und den schwarzen und Cayennepfefferschoten vermischen. Reibe die Würzmischung über den Braten.
- Braten Sie den Löffel im vorgeheizten Backofen für 15 Minuten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 225 ° F und rösten Sie noch etwa 3 Stunden länger (etwa 45 Minuten bis 1 Stunde pro Pfund) oder bis Sie fertig sind.
- Für mittel-selten sollte das Rindfleisch von 135 F bis 140 F. * auf einem Fleischthermometer oder Ofensonde im dicksten Teil des Bratens registrieren.
- Den Braten locker mit Folie anrichten und vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.
Für 6 Personen.
* Im Allgemeinen produziert Medium-rare einen zarten und saftigen Braten, aber laut der USDA Food Safety Website ist die Mindestsicherheitstemperatur für Rindfleisch 145 F.
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack sollten Sie das Fleisch mehrere Stunden vor dem Kochen vorbereiten. Reiben Sie den Braten mit dem Öl und den Gewürzen und wickeln Sie ihn dann in Plastikfolie ein oder versiegeln Sie ihn in einer Aufbewahrungstasche. Für ein paar Stunden oder über Nacht kühlen. Den Ofen auf 425 F vorheizen. Den Braten aus dem Kühlschrank nehmen und in den vorbereiteten Bräter legen. Braten wie angewiesen.
Variationen
- Ersetzen Sie die Chilipulver und gemahlenen Kreuzkümmel mit 1 Teelöffel einer Cajun oder Creole Gewürzmischung. Wenn das kreolische Gewürz Salz enthält, lassen Sie das koschere Salz weg.
- Ersetzen Sie den frischen gehackten Knoblauch durch 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder granulierten Knoblauch.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 540 |
| Gesamtfett | 25 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 203 mg |
| Natrium | 541 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 68 g |