Hass zu wählen zwischen Kuchen und Obst knusprig? Dieser Cherry Pie mit Streuselnoten bietet Ihnen das Beste aus beiden Welten. Kristallisierter Ingwer verleiht der süßen Kirschfüllung Zing, während ein Hauch Zimt den gesunden Haferflock parfümiert. Außerdem gibt es kein Hantieren mit einer Topkruste!
Zeitersparnis Tipp: Wenn Sie nicht die Zeit oder Lust haben, eine hausgemachte Pastetenkruste zuzubereiten, suchen Sie sich eine gute gefrorene oder gekühlte Kruste aus. Die organische Dinkel-Tortenschale von Wholly Wholesome funktionierte bei der Rezepturprüfung gut und der Geschmack ergänzte die anderen Zutaten.
Fertigen Sie es besonders an: Haben Sie nicht das Gefühl, Kirschen zu nehmen, oder können Sie keine auf dem Markt finden? Benutze, was auch immer in der Saison ist! Experimentieren Sie mit anderen Steinobstsorten wie Pfirsichen, Nektarinen, Pflaumen oder einer Mischung aus in Scheiben geschnittenen oder gehackten Steinfrüchten und Beeren - erreichen Sie nur etwa 4 Tassen Früchte insgesamt.
Machen Sie es zu einer Mahlzeit: Da es sich um eine milchfreie Mahlzeit handelt , ist diese Pastete ein idealer Abschluss für einen koscheren Barbecue. Auch auf der Speisekarte? Gegrillte Hawaiian Ribeye Steaks , Maiskolben und dieser bunte Rainbow Slaw mit Tamari Ginger Vinaigrette . Du hast keine Lust den Grill zu starten? Entscheiden Sie sich für dieses Kräuter-Hühnchen-Mais-Bohnen-Pan-Dinner .
Was du brauchen wirst
- Für den Kuchen:
- 1 Pfund Kirschen (süß, entsteint; frisch oder gefroren; ca. 4 Tassen)
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel
- Tapioka (granuliert / instand oder Tapiokastärke)
- 2 Esslöffel kandierter Ingwer (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 Tortenmantel (9-Zoll, hausgemacht oder im Laden gekauft, aufgetaut, wenn gefroren)
- Für das Streusel-Topping:
- 3/4 Tasse altmodisch Haferflocken (nicht sofort)
- 1/4 Tasse weißes Vollkornmehl (oder normales Allzweckmehl)
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter (kalte oder ungehärtete Margarine, wie Earth Balance, in kleine Stücke geschnitten)
Wie man es macht
1. Den Ofen auf 400 ° Fahrenheit vorheizen.
2. In einer großen Schüssel die Kirschen, Zucker, Tapioka, kristallisierten Ingwer, Vanilleextrakt, Mandelextrakt und Salz zusammengeben. Mischen Sie nur, bis die Kirschen gleichmäßig mit den anderen Zutaten überzogen sind. Gießen Sie die Kirschenmischung in die Kuchenkruste.
3. In derselben Schüssel den Hafer, das Mehl, den Zucker und den Zimt vermischen. Mit sauberen Händen die Butter in die trockenen Zutaten einreiben, bis die Butter gut eingearbeitet ist und die Mischung krümelig ist.
Die Pastete gleichmäßig mit der Streuselmischung bestreichen.
4. Legen Sie die Pastete auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, um Tropfen aufzufangen. Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 40 bis 45 Minuten, oder bis die Kruste und die Streusel golden sind und die Füllung sprudelnd ist. Den Kuchen in der Auflaufform auf einem Gestell abkühlen lassen. Servieren Sie leicht warm oder bei Raumtemperatur. Restkuchen gut abgedeckt im Kühlschrank für 2 bis 3 Tage aufbewahren. Genießen!