Frische Gartenkräuter beleben in diesem Ein-Pfannen-Abendmahl hautlose, knochenlose Hähnchenbrust. Maiskolben und frische grüne Bohnen sind ideale Begleiter zu einer leichten Mahlzeit, die mit Sommergeschmack singt. Die Verwendung eines einzelnen Blattes oder einer Bratpfanne ist nicht nur eine bequeme Zeitersparnis - es ist ein Hack, der dafür sorgt, dass jedes Element der Mahlzeit mit dem Geschmack der köstlichen Kräutermarinade durchtränkt wird. Probieren Sie die Ein-Pfannen-Technik mit anderen Lieblingsproteinen und Gemüse, die ähnliche Kochzeiten haben, und Sie finden alle möglichen Möglichkeiten für unkomplizierte Eintopfgerichte .
Was du brauchen wirst
- 1/3 Tasse extra natives Olivenöl, plus extra für die Pfanne
- frisch gepresster Saft von 1 Zitrone
- 2 bis 4 Esslöffel gehackte frische Minze
- Blätter von 2 Zweige Thymian oder Zitronenthymian
- 1 Teelöffel Zaatar
- Pinch koscher oder Meersalz (optional)
- 2 bis 2-1 / 2 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust
- 4 Ähren, Spelzen und Seide entfernt
- 6 Unzen Bohnen, getrimmt
Wie man es macht
1. Den Ofen auf 425 ° F vorheizen. Eine große umrandete Blechpfanne mit Hochleistungsfolie auslegen (Sie können auch einen großen Bräter verwenden - ohne ihn mit Folie auskleiden zu müssen). In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Minze, Thymianblätter, Zaatar und Salz verrühren (falls verwendet).
2. Etwas Olivenöl auf die vorbereitete Blechpfanne oder auf den Boden der Bratpfanne träufeln. Das Hähnchen abspülen und trocken tupfen und in die Mitte der Blechschale legen.
Gießen Sie die Olivenöl-Kräuter-Mischung über das Huhn und drehen Sie um zu beschichten. Ordne den Mais neben dem Huhn an und rolle alles in dem Öl, das die Pfanne bedeckt.
3. Schieben Sie die Blechpfanne in den vorgeheizten Ofen und braten Sie diese 25 bis 30 Minuten lang. Das Hähnchen wird dabei mit den Bratflüssigkeiten bestrichen und der Mais einige Male während des Kochens gedreht. Schieben Sie das Huhn auf eine Seite der Pfanne, um Platz für die grünen Bohnen zu schaffen, falls nötig. Die grünen Bohnen in die Pfanne geben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
4. Die Pfanne in den Ofen geben und etwa 10 Minuten rösten, oder bis die grünen Bohnen knusprig sind, der Mais beginnt zu karamellisieren, und das Huhn ist undurchsichtig, die Säfte werden klar und ein Instant-Thermometer wird hineingeschoben das dickste Stück liest 165 ° F.
5. Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen. Das Hähnchen und das Gemüse mit den Säften servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1799 |
| Gesamtfett | 58 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Ungesättigtes Fett | 29 g |
| Cholesterin | 256 mg |
| Natrium | 313 mg |
| Kohlenhydrate | 248 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 84 g |