Was du brauchen wirst
- 1/3 Tasse / 80 ml kaltgepresstes Olivenöl
- 1/4 Tasse / 60 ml Erdnussöl
- 1/4 Tasse / 60 ml gehackte frische Petersilie
- 2 Esslöffel / 30 ml gehacktes frisches Basilikum
- 2 Esslöffel / 30 ml gehackter frischer Oregano
- 2 Esslöffel / 30 ml frischer Zitronensaft
- 2 Esslöffel / 30 ml Dijon-Senf
- 4 Teelöffel / 20 ml Worcestersauce
- 4 Teelöffel / 20 ml brauner Zucker
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Teelöffel / 10 ml Salz
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml schwarzer Pfeffer
- 2 geteilte Hähnchenhälften (ca. 3 Pfund / 1,4 kg)
Wie man es macht
Die Zutaten der Marinade in einer kleinen Schüssel vermischen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Legen Sie die geteilten Hähnchenhälften in einen wiederverschließbaren GLAD Food Storage Bag und gießen Sie die Marinade hinein. Verschließe den Beutel und mariniere das Huhn 8 bis 12 Stunden im Kühlschrank.
Baue ein Holzkohlefeuer zum indirekten Kochen in einem Außengrill. Wenn die Temperatur etwa 375 ° F (190 ° C) beträgt, entfernen Sie das Huhn aus der Marinade und legen Sie die Hähnchenhälften mit der Haut nach oben in eine 9-Zoll-Backform.
Die restliche Marinade über das Hähnchen geben. Stellen Sie die Pfanne auf indirekte Hitze, bedecken Sie den Grill und garen Sie für 2 Stunden oder bis die Innentemperatur von jedem Schenkel 175 Grad F (80 Grad C) erreicht. Mit Bratensaft vor dem Servieren bestreichen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1188 |
| Gesamtfett | 79 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| Ungesättigtes Fett | 38 g |
| Cholesterin | 293 mg |
| Natrium | 1.595 mg |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 96 g |