Nach Kartoffeln, Salat und Zwiebeln ist Tomate das viertbeliebteste Frischgemüse der Nation. Aber eigentlich ist es eine Frucht. Fruchtbären Samen und entwickeln sich aus dem Fruchtknoten einer blühenden Pflanze, während Gemüse essbare Pflanzenteile von allem außer der Blüte einer Pflanze, wie Wurzeln, Blättern und Stängeln sind. Die Tomate ist botanisch gesehen eine Frucht und kann weiter als eine Beere klassifiziert werden, da sie breiig ist und essbare Samen hat.
Die meisten von uns verwenden die Tomate jedoch als Gemüse, hauptsächlich in pikanten Gerichten.
Die Geschichte hinter der Pflanzung der Tomate
Im Jahr 1893 forderte ein Importeur die Tomate als Frucht, um die von den USA auferlegten Importzölle zu vermeiden. Dieser Streit führte dazu, dass der Oberste Gerichtshof die Besteuerung der Tomate als Gemüse eingestuft hat, da sie in erster Linie nach Gemüse und nicht nach Obst verzehrt wurde. Andere botanische Früchte, die als Gemüse klassifiziert sind, umfassen Kürbis , Gurken, grüne Bohnen, Maiskörner, Auberginen und Paprika.
Das Problem der Süße
Tomaten werden aus einem anderen Grund allgemein als Gemüse akzeptiert. Sie sind nicht süß. Andere Früchte, die allgemein als Gemüse angenommen werden, sind Zucchini, Gurke, Avocado, Paprika, Kürbis und Butternut-Kürbis. Es wird allgemein angenommen, dass alle Früchte süß sind und kein Gemüse.
Nennen Sie es Obst Voreingenommenheit, aber nicht alle Früchte sind oder sollten süß sein. Einige Gemüse, die süß sind, gehören Süßkartoffeln, Erbsen, Karotten und Steckrüben.
Gesundheitliche Vorteile von Tomaten
Tomaten haben gezeigt, dass sie die Gesundheit des Herzens verbessern. Das Essen einer Diät, die frische Tomaten enthält, senkt nachweislich das Gesamtcholesterin, LDL-Cholesterin und Triglyzeride, was das Risiko von Herzerkrankungen senkt.
Ihre tiefrote Farbe verdankt sie Lycopin, einem hervorragenden Antioxidans. Lycopin soll die Aktivität der Osteoklasten, die für den Knochenschwund verantwortlich sind, hemmen. Lycopin ist auch für die Augengesundheit indiziert. Die Forschung hat gezeigt, dass Lycopin das Auftreten von Katarakten verhindern oder verzögern kann.
Tomatensorten
Es gibt Hunderte von Tomatensorten. Tomaten werden sowohl für den Frischverzehr als auch für die Verarbeitung z. B. zur Herstellung von Tomatenpaste angebaut. Tomaten sind in den USA leicht zu kultivieren Frischmarkttomaten werden in jedem Bundesstaat mit der größten Anbaufläche in Kalifornien und Florida produziert. Die beliebtesten Tomaten in den USA sind Treibhaus Tomaten, Trauben Tomaten und Erbstück Sorten. Tomaten sind in den letzten zehn Jahren im Verbrauch gestiegen. Die zunehmende Beliebtheit von Salaten, Salatbars in Restaurants und der Konsum von Subs und BLT Sandwiches wird diesen Trend fortsetzen.