Shrimps-Reis-Salat mit Erbsen und Sellerie

Dieser Shrimps-Reis-Salat erhält seine attraktive Farbe und seinen exzellenten Geschmack von Erbsen, gehackter roter Paprika, Sellerie, Mayonnaise und Gewürzen. Servieren Sie den Shrimps-Reissalat auf einem Bett aus Römersalat mit geschnittenen Tomaten oder Avocado-Wedges auf der Seite für ein wunderbares warmes Wetter oder genießen Sie diesen Salat zu jeder Jahreszeit. Es macht einen fabelhaften Mittagessen Salat.

Für einen besonderen Salat ersetzen Sie alle oder einen Teil der Garnelen mit Stücken von gekochtem Hummer oder verwenden Sie eine Kombination aus Krabbenfleisch, Garnelen und Hummer.

Wenn Sie nur wenig Zeit haben, verwenden Sie gefrorene gekochte Garnelen (im Kühlschrank auftauen) und den 90-sekündigen Mikrowellenreis. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Reis abkühlen zu lassen, ein paar Gemüse zu hacken und alles zusammen zu werfen.

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Tasse gekochter Reis
• 1 Pfund Shrimps
• 1/2 Tasse gewürfelte Sellerie
• 3 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel fein gehackte rote Paprika
• 1 Tasse
• frische oder tiefgefrorene grüne Erbsen, bis zart gekocht
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Sellerie Samen
• 1/2 bis 3/4 Tasse Mayonnaise
• 2 Esslöffel
• Dill-Picklesaft

Wie man es macht

1. Den Reis nach den Anweisungen des Pakets kochen. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
2. Die Garnelen schälen. Mit einem kleinen, scharfen Messer den Rücken einer Garnele flach abschneiden. Entferne die dunkle Vene. gut ausspülen. Wiederholen Sie mit den restlichen Garnelen.
3. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen; Fügen Sie die Garnele hinzu und senken Sie die Hitze auf niedrig. Für etwa 3 Minuten köcheln lassen, oder bis die Garnelen undurchsichtig und rosa sind. Die Zeit hängt von der Größe der Garnelen ab. Lassen Sie die Garnelen abkühlen und hacken Sie sie grob.

1. In einer Schüssel die Garnelen, den Sellerie, die Zwiebeln, die Erbsen und die rote Paprika vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Selleriesamen bestreuen.
2. Fügen Sie den gekühlten Reis der Garnelemischung hinzu; Mayonnaise und Dillgurkensaft hinzufügen und vorsichtig vermischen.
3. Geschmack und Justierung der Gewürze.

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Einfacher Garnelensalat

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	658
Gesamtfett	28 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	6 g
Cholesterin	241 mg
Natrium	875 mg
Kohlenhydrate	66 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	34 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)