Lieben Sie den Geschmack von Kirschen auf Ihrem Eis? Fruchtsaucen und Sirup sind die perfekten Beläge für viele gefrorene Desserts. Während Erdbeersoße eine übliche Eiskremspitze ist, können wenige Sachen die Kirsche oben auf einen Eisbecher schlagen. Warum nicht in Soßenform?
Gefrorene Kirschen eignen sich gut für Saucen, da sie bereits entkernt sind und das ganze Jahr über gut schmecken. Sie können stattdessen frische Kirschen verwenden. Rezepte wie diese sind eine gute Möglichkeit, Kirschen zu verbrauchen, wenn Sie Bäume haben, die überproduzieren oder wenn sie Saison haben und billig auf dem Bauernmarkt sind.
Was du brauchen wirst
- 16 Unzen Kirschen (gefroren oder frisch, entsteint)
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel
- Zitronensaft (frisch)
Wie man es macht
- In einem mittelgroßen Topf die Kirschen, Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.
- In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft und die Maisstärke zusammenrühren, bis sie glatt sind. In die kochende Kirschenmischung einrühren.
- Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sie wollen nicht, dass diese Sauce auf dem Boden verbrennt.
- Kochen Sie, bis die Flüssigkeit verdickt ist, was etwa 1 Minute dauern sollte.
- Entferne den Topf vom Herd und schmecke. Sie können an dieser Stelle, je nach Ihren persönlichen Vorlieben, etwas mehr Zucker oder Zitronensaft hinzufügen.
- Die Sauce auf Raumtemperatur abkühlen lassen und über Eis oder Käsekuchen servieren.
Sie können die Soße bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Servieren Sie es kalt oder erwärmen Sie es in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
Tipps und Serving-Ideen
- Sammeln Sie alle Ihre Zutaten, bevor Sie beginnen. Diese Soße kommt schnell zusammen, also ist es wichtig, alles bereit zu haben. Wenn Sie frische Kirschen verwenden , vergessen Sie nicht , die Grübchen zuerst zu entfernen .
- Verwenden Sie die Art von Kirschen, die Ihnen am besten gefällt. Bing Kirschen sind eine der häufigsten Kirschtypen auf dem Markt, aber eine schöne Sauerkirsche macht auch eine interessante Sauce. Der saure Geschmack spielt gut gegen die Süße des Zuckers in der Sauce und im Nachtisch.
- Eine andere Möglichkeit ist, Dosen Kirschen zu verwenden, wenn Sie sie ohne Sirup finden können. Wenn sie in Sirup in Dosen sind, verwenden Sie entweder den Sirup anstelle von Wasser und reduzieren Sie den Zucker oder spülen Sie sie in Wasser und verwenden Sie sie dann. Es wäre immer noch eine gute Idee, ein wenig weniger Zucker zu verwenden, weil die Frucht süßer als normal ist.
- Beschränken Sie sich nicht auf die Verwendung dieser Sauce auf Eis und gefrorenen Desserts. Es macht einen perfekten Käsekuchenbelag und kann auch in pikanten Gerichten verwendet werden. Wenn Sie den Zucker reduzieren, kann es mit gebratenem Schweinefleisch für ein sehr interessantes Hauptgericht gepaart werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 35 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |