Whisky kommt normalerweise nicht in den beliebten Long Island Eistee, und in seltenen Fällen wird Irish Whiskey fast nie verwendet. Aber das Tully Tea-Rezept lässt Sie dieses berühmte Getränk neu denken, denn es verwandelt es in ein hochwertiges Getränk, das jeder Trinker schätzen kann.
Der Tully Tee wurde von Leo DeGroff, dem Sohn des legendären "King of the Cocktail" Dale DeGroff, kreiert . Er hat sich in der Bartending-Welt einen Namen gemacht und produziert, wie wir hier sehen, ebenso beeindruckende Drinks.
Die einzige Sache, die Sie mit diesem Rezept bemerken werden, ist, dass es spezifische Marken für jeden der Liköre ruft. Dies ist ein wesentlicher Schritt, um eines der beliebtesten Rezepte in der Leiste zu aktualisieren.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Unze irischer Whiskey (
- Tullamore Dew )
- 1/2 Unze Tequila (
- Cabo Wabo )
- 1/2 Unzen Rum (Flor de Caña)
- 1/2 Unze Gin (
- Oxley )
- 3/4 Unze
- Zitronensaft (frisch)
- 1 Unze
- einfacher Syrup
- 1 bis 2 Unzen Cola
Wie man es macht
- In einem Cocktail Shaker die Liköre, Zitronensaft und einfachen Sirup mit Eis vermischen.
- Kräftig schütteln .
- In ein Highball-Glas abseihen .
- Füge Eis hinzu und fülle es mit Cola ab.
Eine leichte Variante: Fügen Sie dem Shaker 2 Spritzer Angostura Bitter hinzu und ersetzen Sie die Cola durch Ginger Ale . Das Ergebnis ist ein etwas leichteres Getränk mit einer großen Ausgewogenheit des Geschmacks
(Rezept von Leo DeGroff)
Wiederbelebung des legendären Long Island Ice Tea
Viele Cocktail-Enthusiasten haben in den letzten Jahren die Vorzüge des Long Island Eistee (kurz LIIT) verunglimpft.
Es ist wahr, dass dieses berühmte Getränk nur ein schneller Weg war, sich zu betrinken, ohne eine Menge Schüsse zu trinken . Und dennoch, es gibt immer noch viele LIIT-Fans da draußen, und wenn du einer von ihnen bist, dann ist das ein Rezept, das du probieren willst.
Wo die Long Island oft schief geht, ist, dass Barkeeper die volle Ladung Alkohol im "Brunnen" der Bar benutzen werden, um es zu schaffen. Dieses Rezept tut genau das Gegenteil, indem es die billigen Sachen umgeht und stattdessen für einige der besten Marken in ihren jeweiligen Kategorien optiert. Die Tatsache, dass der "geschmacklose" Wodka durch einen würzigen Irish Whiskey ersetzt wurde, macht es umso besser.
Wie stark ist der Tully-Tee?
Highballs sind immer schwer zu berechnen, wenn es darum geht, den endgültigen Alkoholgehalt zu messen , da es viele Faktoren gibt. Jeder Barkeeper hat seinen eigenen Stil, Highball-Gläser variieren um ein paar Unzen, und die Menge an Eis kann sehr unterschiedlich sein.
Nehmen wir an, dass 1 Unze Soda verwendet wird, um das Glas zu füllen. Wir kennen den Beweis aller Liköre: Rum, Tequila und Whiskey sind jeweils 80 und Oxley Gin wiegt 94 Proof. Wenn wir das wissen, können wir schätzen, dass der Tully-Tee ungefähr 18 Prozent Alkohol pro Volumen hat (36 Beweise).
Überrascht dich das? Es sollte, weil die Long Island Familie von Getränken den Ruf hat, sehr mächtig zu sein, wenn sie in Wirklichkeit nicht sind. Alle diese "Tee" -Getränke sehen aufgrund der längeren Liste von Likören stark aus. Die vier Spirituosen summieren sich jedoch auf nur 2 Unzen und sind fast halb so stark wie die meisten klassischen Martinis .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 258 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 27 mg |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 7 g |