Corned Beef & Kohl Rezept

Dies ist eine herzhafte Mahlzeit in einem Topf mit Corned Beef, Kohl, Kartoffeln und Karotten in einer herzhaften Brühe. Füttert ein Dutzend hungrige Gäste oder planen Sie auf Reste.

Was du brauchen wirst

• 1-3 / 4 Pfund Zwiebeln, geteilte Verwendung
• 2-1 / 2 Pfund Karotten, geteilte Verwendung
• 6 Pfund Corned Beef Bruststück oder rund, gewürzt oder ungedämpft
• 1 Tasse Malzessig
• 6 Unzen irisches Stoutbier
• 1 Esslöffel Senfkörner
• 1 Esslöffel Koriandersamen
• 1/2 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
• 1/2 Esslöffel Dillsamen
• 1/2 Esslöffel ganze Piment
• 2 Lorbeerblätter
• 3 Pfund Kohl, gespült
• 2-1 / 2 Pfund kleine rote Kartoffeln, geschrubbt
• 1/2 Tasse grobkörniger Senf, optional
• 1/2 Tasse
• Dijon-Senf , optional

Wie man es macht

Sie benötigen einen schweren Topf, der groß genug ist, um 4 Gallonen für dieses große Quantitätsrezept zu halten.
Teilen Sie Zwiebeln und Karotten und hacken Sie genug, um 1 Tasse von jedem zu füllen, den Rest vorbestellend. Legen Sie das Corned Beef in den Suppentopf. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln, Karotten ,,,, Senfkörner , Koriandersamen , schwarze Pfefferkörner , Dillsamen , ganzes Piment und Lorbeerblätter hinzu. Fügen Sie genug Wasser hinzu, um das Corned Beef zu bedecken, und rühren Sie, um zu kombinieren.

Zum Kochen bringen, abdecken und ca. 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch gabelförmig ist.

Während das Corned Beef kocht, schneiden Sie die reservierten Zwiebeln in acht Keile und die Karotten in 2-Zoll-Stücke. (Größere Karotten sollten zuerst halbiert werden.) Schneiden Sie jeden Kohlkopf in 8 Keile.

Fügen Sie Zwiebeln, Karotten und rote Kartoffeln zum gekochten Corned Beef hinzu, mit dem Kohl oben. Abdecken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie etwa 20 Minuten, bis Kartoffeln und Kohl Gabel-Tender sind.

Corned Beef zum Servieren in dünne Scheiben schneiden und mit dem gekochten Gemüse begleiten. Dijon-Senf und / oder grobkörniger Senf ergänzen das Corned Beef als optionale Würzmittel.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	699
Gesamtfett	27 g
Gesättigte Fettsäuren	11 g
Ungesättigtes Fett	11 g
Cholesterin	202 mg
Natrium	540 mg
Kohlenhydrate	40 g
Ballaststoffe	10 g
Eiweiß	70 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)