Dieses schmelzende Erdnussbutter-Keks-Rezept stammt von Kim Nguyen und ihrem Blog " Lovin 'from the Oven" . Für einen etwas mehr dekadenten Erdnussbutterkeks schlägt Kim vor, einige Schokoladensplitter oder M & Ms zum Rezept hinzuzufügen.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel
- Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1/2 Tasse Butter
- 3/4 Tasse Erdnussbutter
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Zucker (plus mehr zum Rollen)
- 2 Eier
Wie man es macht
Vorwärmen auf 350 Grad F.Schlagen Sie Butter, Erdnussbutter und Vanilleextrakt zusammen. Zucker, Salz und Backpulver unterrühren. Nach und nach das Mehl einmischen, jeweils zur Hälfte. Schlagen Sie die Eier nacheinander ein.Roll in 1 1/2 Zoll-Kugeln und rolle die Kugeln in Zucker. Mit einer Gabel den Keks flachdrücken und ein Kreuzmuster bilden. Backen für 12-13 Minuten. Nach dem Entfernen der Kekse aus dem Ofen lassen Sie die Kekse für etwa 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen. Mit einem Spatel entfernen und vor dem Lagern vollständig abkühlen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 139 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 28 mg |
| Natrium | 127 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 3 g |