Crunchy Sweet Frühstück Brötchen

Mit diesen knusprigen, aber teigigen Wundern fügen Sie Ihrem Frühstücksrepertoire "beliebte Brötchen" hinzu. Sie sind mit Walnüssen, Rosinen und Pepitas gespickt und haben ein leichtes Zimt-Ingwer-Gewürz. Fügen Sie eine Sesam- und Sonnenblumenkernkruste hinzu, und Sie haben sich ein einfach zu machendes, unmöglich zu vergessen Brot.

Was du brauchen wirst

• Für die Brötchen:
• 1/2 Unze Paket aktive Hefe
• 1 1/2 Tasse warmes Wasser (bei 110 ºF)
• 1/2 Teelöffel Zucker (granuliert)
• 4 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1 Esslöffel Zimt (gemahlen)
• 1 Esslöffel Ingwer (gemahlen)
• 4 Esslöffel Verkürzung
• Für die Füllung :
• 1 Tasse Rosinen (
• in Wasser rehydriert)
• 1/2 Tasse Walnüsse (gehackt)
• 1/2 Tasse Kürbiskerne
• 1/4 Tasse Sesamsamen
• 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne

Wie man es macht

1. In die Schüssel eines Standmixers Wasser, Zucker und Hefe geben.

2. Lassen Sie die Hefe sitzen und 5 Minuten blühen.

3. Fügen Sie das Mehl, Salz, Zucker, Zimt, Ingwer und Backfett hinzu.

4. Lassen Sie den Mixer etwa 12 Minuten lang mit dem Knethaken laufen. Du suchst einen Teig mit einem schönen Körper, der nicht zu klebrig ist.

5. Legen Sie den Teig in eine gefettete Schüssel, bedecken Sie den Deckel für etwa eine Stunde an einem warmen, trockenen Ort.

6. Die Walnüsse und Kürbiskerne in eine Schüssel geben und auf einem Teller oder einer ebenen Fläche die Samen miteinander vermischen.

1. Erhitze den Ofen auf 350 ° F.

2. Den Teig zum Entlüften aufschlagen und in 12 gleich große Kugeln teilen.

3. Rollen Sie jeden Ball in ein Quadrat, etwa 3 cm lang.

4. Füllen Sie jede mit einer Prise Rosinen und der Nussmischung.

5. Auf einem diagonalen Winkel aufrollen und die Seiten einstecken.

6. Rollen Sie die Rollen in der Samenmischung zu beschichten und legen Sie die Naht Seite auf ein Backblech mit Pergament ausgekleidet

7. Backen Sie für 25 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	237
Gesamtfett	13 g
Gesättigte Fettsäuren	3 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	1 mg
Natrium	319 mg
Kohlenhydrate	29 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	4 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)