Diese typisch spanische Tapa ist einfach, schnell und einfach. Grüne und gelbe Paprikaschoten, die mit spanischer Chorizo- Wurst und Knoblauch gebraten werden, runden den Tisch ab.
Auf einer Platte in der Mitte des Tisches servieren und die Mischung auf Scheiben von frischem Bauernbrot legen. Es ist auch ein toller erster Gang oder eine Begleitung zu Rührei.
Was du brauchen wirst
- 2 Paprika (lang, grün)
- 1 Paprika (gelb)
- 2 bis 3 Knoblauchzehen
- 1/2 Pfund / 1/4 kg Würstchen (frische Chorizo)
- 4 bis 5 Esslöffel Olivenöl (Spanisch)
- Pinch Salz (oder nach Geschmack)
Wie man es macht
- Grüne und gelbe Paprikaschoten abspülen und Stiele, Samen und Membranen entfernen.
- In längliche Scheiben schneiden, etwa 1/3-Zoll breit.
- Knoblauch schälen und fein hacken und beiseite stellen.
- Schneiden Sie Chorizo in 1-Zoll-Längen.
- Gießen Sie 4 bis 5 EL Olivenöl in eine schwere Pfanne und erhitzen.
- Wenn das Öl heiß ist, Braten Chorizo Stücke und Pfeffer Streifen, oft umrühren.
- Wenn die Paprika gebräunt und fast gekocht sind, gehackten Knoblauch hinzufügen und weiter braten.
- Wenn Chorizo und Paprika vollständig gegart sind, servieren Sie sie auf einer Platte mit rustikalem Brot.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 480 |
| Gesamtfett | 39 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 23 g |
| Cholesterin | 55 mg |
| Natrium | 854 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 18 g |